Zaten 4 kg hazırladım. yeşil soğan ve ben hala hasat edeceğim. Bu soğan her yemeğe eşsiz bir tat katacak! Kocam her yere ekler, özellikle kışın sever.
Moralinizi yükseltecek bir mizah anı, gülümseyin dostlar: 😊
Odessa, Privoz. Elinde bir kağıt parçası olan bir adam sıralarda yürüyor. - Dostum, yay almayı unuttun! - Ama benim yayınım yazılı değil. - Öyleyse git, seni ekleyeceğim!
Şaka anekdoty.ru sitesinden alınmıştır.
Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
✅ Bugün kendim için 2 yıl önce keşfettiğim ve sadece kışlık değil, istenirse birkaç yıl önceden de olsa yeşil soğan hasat etme yöntemini paylaşmak istiyorum. İlk kez böyle bir soğan hazırlamaya çalıştığımda gerçekten çok beğendim! Her yere ekliyoruz: et, salata, balık, çorba, hamur işleri... Evet, en azından nerede.
Soğan sıcak tutulur ve çok az yer kaplar. Bu kadar çok dondurucuya koyamazsın. Tartışmanıza bile gerek yok.
Şimdiden pişirelim!
Arkadaşlar, makalenin sonunda kış için soğan toplamanın birkaç yolunu daha gösterdiğim bir video bırakacağım, bakın, beğeneceksiniz!
Bahçede bu kadar soğan var. Bütün bir havzayı topladım.
Soğanları iyice durulayın ve kurulayın - bu bir zorunluluktur. Sadece balkondaki kumaşın üzerine yayı yaydım, kendi kendine kurudu. Küçük bir soğanınız varsa, masanın üzerinde bir havlu üzerinde bırakın. Kuruyacak ve böylece.
Sonra soğanı doğrayalım.
Beyaz kısımları oldukça ince kestim ve tüyler salatadan daha büyük.
Bir kase kestim!
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp soğanları oldukça kalın bir şekilde yaydım. Izgarayı da kağıtla kaplıyorum ve aynısını yapıyorum.
Fırını 50 dereceye kadar önceden ısıtıyorum (bir konveksiyon modu varsa, sonra açın, daha hızlı olacaktır), fırın kapağını açtığınızdan emin olun, aksi takdirde nemin gidecek hiçbir yeri olmaz.
Soğanları fırında yaklaşık 2-3 saat kurutuyorum (fırınınıza ve konveksiyon olup olmadığına bağlı). Ama sadece kuru soğan olmayacak!!! Bekle. 👌
Kurutma sırasında soğanı birkaç kez çevirin. İlk 40 dakika fırının içine bakmanıza bile gerek yok, sonra karıştırın. Bu arada, soğanlar tel ızgara üzerinde fırın tepsisine göre çok daha hızlı pişer (bunu aklınızda bulundurun).
Hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir? Soğanı avucumuzun içine alıyoruz, sıkıyoruz, soğan parçalanmaya başlarsa işiniz bitti!
Çıkarıyoruz. Bu yeşil soğanlardan 3 farklı börek yapıyorum.
✔ Seçenek 1. olduğu gibi bırakıyorum. Bu baharatı çorbamda kullanıyorum.
✔ Seçenek 2. Ben blenderda çok öğütmüyorum + tuz ekliyorum (deniz tuzunu tercih ediyorum).
✔ Seçenek 3. Soğanı "toza" doğrayın + tuz ekleyin. Bu boşluğu okroshka, fırınlama veya soğanın anında çözülmesi gereken yemeklerde kullanıyorum.
Neden tuz? Tuz, böylece baharat tek bir yumruya dönüşmez (zamanla olabilir). Bu soğanı temiz cam kavanozlarda saklıyorum. İnce öğütülmüş - genellikle bebek püresi kavanozlarında. Bu yöntemi nasıl seversiniz?
Beğenilerinize, yorumlarınıza sevineceğim! kanalıma abone ol"MUTFAK KARIŞIMI". Ve işte soğan toplamanın diğer yollarını içeren bir video: 👇🔽