Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
Bugün kış için yepyeni bir biber müstahzarını paylaşmak istiyorum. İlk olarak geçen yaz bu şekilde biber hazırlamaya çalıştım. Kışın o kadar lezzetliydi ki bu sezon en az beş kilogram hasat edeceğim.
Birisi, bir mağazadan satın alabileceğiniz zaman, kışın biber hasadı bile diyecek. Ancak, yazın bahçede çok sayıda kişi varken ve yazın o kadar kokulu, lezzetli ve ucuzsa, neden hazırlamıyorsunuz! Öyle mi?
- Ve şimdi bir saniye mizah: 😂
Yaz aylarında kadınlarda sincap sendromu görülür. Ev sincabı. Neticede turşu dolu kiler ve kışlık hazırlıklar var ...
Anekdot, inpearls.ru sitesinden alınmıştır.
Kışa tatlı biber hazırlamanın bu yöntemi bir nimettir ve benim için bir yenilik! Bütün aile bundan hoşlanıyor.
Hazırlanmanın tüm inceliklerini anlamak için bu makaleyi sonuna kadar okumanızı tavsiye ederim ve makalenin sonunda size "nefis" bir biber elde etmek için böyle bir biberin nasıl düzgün pişirileceğini anlatacağım.
Kış için biber toplamaya başlayalım!
Biber önce yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Böyle bir hazırlık için kalın duvarlı bir biber çeşidi kullanmak daha iyidir, o zaman mümkün olduğu kadar lezzetli olacaktır.
Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün ve biberleri birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Biberleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika 200 derece pişiriyorum. Üst ve alt ısıtmayı açıyorum. Sadece alttan ısıtmanız varsa, biberi 7-10 dakika daha uzun süre tutun.
Biber böyle çıkıyor.
Biberleri bir tencereye koyup kapağı kapattım ve biraz soğumaya bıraktım. Bu numara ile biberleri kolayca soyabiliyoruz.
20 dakika sonra biberi soymaya başlıyorum. Kabuk zıplıyor!
Biberden öne çıkan suyu dökmeyin!
Sapı ve tohumları çıkarıyorum.
Her biberi üçe bölüyorum. Bunlar gibi.
Biberleri kaplara koydum, biraz meyve suyu döktüm (ki bu sakladık, hala süzüyorum) ve dondurucuya!
Fotoğrafta ilerleyin (sağda iki tane daha)
Kışın böyle bir biber nasıl pişirilir?
Kabı çıkarıyorum, biberi biraz çözüyorum. Şeritler halinde kestim. Dereotu, sarımsak ekliyorum, kekik kurutabilirsiniz. Zeytin veya ayçiçek yağı ve soya sosuyla sos yapıyorum. Tat vermek için tuz. Böyle lezzetli bir meze çıkıyor, parmaklarınızı yalayacaksınız! Ve güzel kokulu, mmm ..
Kışa biber hazırlamanın bu yolunu nasıl buluyorsunuz?
Beğenilerinizi ve yorumlarınızı almaktan memnuniyet duyarım! kanalıma abone ol"MUTFAK KARIŞIMI"böylece yepyeni tarifleri kaçırmazsınız.