Bu yaz için en gerekli ve önemli hazırlık. En önemlisi, zor zamanlarımız için ideal olan bütçedir.
Aynı anda birçok kavanoz yapıyoruz ve kışın böyle kokulu bir kavanoz açıp içindekileri kaynar et suyuna veya patatesli suya koyuyoruz. Sadece 15-20 dakika ve lezzetli, zengin bir pancar çorbasımız var!
İçindekiler:
- 1 kilo bordo pancar
- 1 kilo domates
- 0,5 kg havuç
- 1 kg tatlı dolmalık biber (onsuz)
- 0,5 kg soğan
- acı biber kabuğu
- 2 baş sarımsak
- maydanoz veya kereviz kökü
- 2.5 yemek kaşığı. ben. tuz
- 2/3 su bardağı şeker
- 1 su bardağı bitkisel yağ
Nasıl pişirilir:
1. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve rendeleyin.
Yaklaşık 1 litre hazır domates suyu alabilirsiniz.
2. Bitkisel yağı domates püresine dökün, tuz ve şeker ekleyin. Kaynamak.
3. Havuç, pancar ve soğanları şeritler halinde kesin. Veya havuç, pancar ve maydanoz kökünü rendeleyin ve soğanı küpler halinde kesin.
Önemli! Dolmalık biber kullanılıyorsa, onları da şeritler halinde kesin.
4. Tüm sebzeleri domates soslu bir tencereye koyun, karıştırın ve 15 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
5. Sarımsak ve acı biberi kıyma makinesinden geçirin ve en sonunda sosa ekleyin.
Önemli! Boşluğu yumuşayana kadar pişirmenize gerek yoktur. Sebzeler biraz gevrek kalmalıdır.
6. Taze sterilize edilmiş kavanozlara kaynar veya sıcak sos koyun ve hemen kaynamış demir kapaklarla kapatın.
7. Boşlukları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar 12-16 saat boyunca bir battaniyeye sarın.
İş parçası hazır.
Lezzetli pancar çorbası ve iyi şanslar!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!