Bu yıl birçok farklı kuş üzümü yetiştirdik. Özellikle siyah frenk üzümünden çok memnun kaldım.
Üç çalıdan yaklaşık 4 kova çilek toplandı. Ve böyle bir servetle ne yapmalı? Hasat nasıl "dövülür"?
Siyah kuş üzümü ile hasat sezonuna şimdiden başladık. Kompostoları kapatıyoruz, reçel ve reçel pişiriyoruz. Kuş üzümü hazırlamanın en kolay yolu elbette reçeldir.
Bu meyveden "püresi" bir muamele yapmayı gerçekten seviyorum. Bir kıyma makinesi aracılığıyla.
İçindekiler:
1 kg siyah frenk üzümü
0,5 su bardağı su
1,5-2 kg şeker (meyvelerin durumuna ve asitliğine göre)
Nasıl pişirilir:
1. Kuş üzümü ayırın, fırçaların ve sapların kalıntılarını çıkarın. Akan su altında durulayın. Ve bir elek içinde biraz kurutun.
2. Çilekleri bir kıyma makinesinden geçirin. Patates püresine ihtiyacımız var. Elek ile silinmesine gerek yoktur. Tohumlar ve deriler hile yapacak.
Önemli! Oranlar 1 kg için belirtilmiştir. Daha fazla kuş üzümü varsa, şeker ve su buna göre artırılmalıdır.
3. Frenk üzümü püresine şeker dökün ve suya dökün. Karıştırın ve şekerin erimeye başlaması için 10-15 dakika kenarda bekletin.
4. Daha sonra, meyve kütlesi ile bulaşıkları düşük ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kapatın, köpüğü çıkarın ve bir kapak veya havluyla örtün, sıkışmayı bırakın.
5. Ardından 5-10 dakika sonra pişirme işlemini tekrarlayın. Şimdi yumuşayana kadar pişirin. Reçel kalınlaşmaya başlar başlamaz ve neredeyse marmelat gibi olur olmaz burada her şey netleşecek - bitti.
6. Kuru kavanozları temizlemek için sağlıklı vitaminli frenk üzümü reçelini aktarın ve kapaklarını kapatın. Plastikten yapılabilir. Serin bir yerde saklayın.
Demir bir kapağın altında normal bir mutfak dolabına çok yakışır.
Boşluklarınızda iyi şanslar!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!