Hala öğrenciyken, her yaz sadece bir tabak kabak - güveç pişirdim. Başka bir şey yapamadığımdan değil, sadece hoşuma gittiğinden. Artık böyle bir güveç pişirmiyorum, yoruldum ama hemen hemen her gün bir yayma (ezme) pişiriyorum. Tarif çok basit ve özellikle güzel olan çok fazla zaman ve para gerektirmiyor.
Böyle bir ezme hazırlamak için önce kabakları fırında pişirmelisiniz. Küçük küpler halinde kestim, 5 diş sarımsak ekledim, biraz bitkisel yağ ekledim, tuz, karabiber ve en sevdiğim baharatları ekledim.
Fırına 30-40 dakika gönderiyorum, 180 derecede pişiriyorum.
Daha sonra hazır ve hafif soğumuş kabakları başka bir kaba aktarıp küp küp doğranmış işlenmiş Druzhba peynirini ilave ediyorum.
Her şeyi bir el blenderi ile öğütüyorum. Biraz yeşil soğan ekleyip tekrar doğradım. Pate'de ne kadar çok frenk soğanı olursa, o kadar keskin ve keskin olur.
Yeşil benekli homojen, pürüzsüz bir kütle elde etmelisiniz. Şimdi onu soğutmak önemlidir, çünkü ezme soğukken çok daha lezzetlidir.
İçindekiler:
- Kabak 200 gram
- Sarımsak 5 adet
- İşlenmiş peynir "Druzhba" 1-2 adet
- Yeşil soğanlar
- Bitkisel yağ, tuz ve pişirme baharatları
Tarifi nasıl seversin? pişirecek misin?
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!