Tereyağında kızartılmış ekmekli pirzola - çok lezzetli! Ama bu altın rengi gevrek kabukta ne kadar zarar olduğunu anlamalısın. Genel olarak, çok kızartılmış her şey sağlığımız için bir tehlikedir.
Herhangi bir ürünü kızartma işleminde üründe çok miktarda akrilamid oluşur ve sağlığımızı bozar. İlgileniyorsanız bu bilgileri okuyun. Zaten okudum ve şimdi yavaş ama emin adımlarla tüm aileyi daha güvenli hazırlanmış yemeklere aktarıyorum.
Bugün size güvenle diyet olarak adlandırılabilecek, ancak aynı zamanda çok lezzetli oldukları ortaya çıkan pirzola tarifimi göstermek istiyorum.
Pirzolalarım için neredeyse her zaman iki tür et kullanırım, bugün domuz eti + sığır eti. Kıyılmış ete bir blender ve bir diş sarımsak ile doğranmış soğanı ekliyorum. Gerekli büyüklükte pirzolalar oluşturuyorum ve az miktarda bitkisel, yani rafine pirinç yağında hafifçe kızartıyorum. Bu sadece etin "yakalanması" için gereklidir, asıl şey aşırı maruz kalmamaktır.
Sonra pirzolaları tavadan çıkardım, bir kağıt havlu kullanarak pirzolaların üzerinde kızartıldığı kalan yağı aldım. Artık yağ eklemiyorum, soğan gönderiyorum, yarım halkalar halinde kesiyorum ve tavaya dolmalık biber. Sebzeler yumuşayıncaya kadar üzeri örtülür, gerekirse biraz su ilave edilir.
Soğan ve biberler yumuşayınca köfteleri tekrar tavaya alıyorum. Onları doğrudan sebzelerin üzerine koyuyorum. Sebzelerin üzerini örtecek kadar sıcak su döküyorum, tavayı bir kapakla kapatıyorum ve 20 dakika orada bırakıyorum, ısı orta dereceden biraz daha az.
Bu arada pirzolalar pişiyor, kabuksuz iki orta boy domatesi rende ile rendeliyorum.
Pirzolalar neredeyse hazır olduğunda, rendelenmiş domatesleri tavaya gönderiyorum, bir kapakla örtüyorum ve 5 dakika daha bırakıyorum.
Böylece, sebze ve kokulu bir et suyu ile lezzetli ama sağlıklı pirzola elde edersiniz. Kesinlikle denemelisiniz.
İçindekiler:
- Kıyma 400-500 gram
- soğan 2 adet
- 1-2 diş sarımsak
- dolmalık biber 1-2 adet
- 2 adet domates
- Tuz, karabiber, tatmak için baharat
- Servis için yeşil soğan
Ayrıca bakınız: Kızartmadan pirzola: ekmek, süt ve patates olmadan
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!