✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌Her itfaiyeci için dondurucumda her zaman donmuş köfte var. Genellikle başka bir şey pişirmeye vaktim olmadığında onları kaynatırım. Ama son zamanlarda köfte ile tamamen yeni bir sıcak yemek pişirmenin orijinal bir yolunu denedim ve şimdi onları aynen böyle pişireceğim.
✨ Çok daha sulu, daha parlak, daha iştah açıcı çıkıyor! 🥰
📕 Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 🥙
Hazır köfte (dondurulmuş yarı mamul) - 400 gr
soğan - 1 orta boy baş
domates - 1 adet. (ortalama)
Bulgar biberi - 1/2 adet.
havuç - 1 küçük
Kuru sarımsak - eksik çay kaşığı ben. veya 2-3 diş taze
Defne yaprağı - 1-2 adet.
domates salçası - 2 çay kaşığı ben.
Ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı ben.
Tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu veya diğer baharatlar - tatmak.
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Sebzelerin hazırlanmasıyla başlıyoruz - soğanları, havuçları soyun. Ardından havuçları kaba bir rende üzerinde ince şeritler halinde veya üçe bölün - en çok sevdiğiniz şey budur. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Ardından, bir kızartma tavası alın ve içine biraz yağ dökün - sadece birkaç kaşık ve orta ateşte koyun. Yağın ısınmasını bekledikten sonra sebze dilimlerini döküyoruz. Altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika kızartın.
Bu sebzeler hazırlanırken bizde kalanını hazırlıyoruz... Dolmalık biberi çekirdeklerinden ve zarlarından soyun ve ardından domatesi kestiğimiz gibi küçük küpler halinde kesin.
Ve zaten yarı pişmiş sebzelere kızartma tavasına gönderiyoruz. Karıştırın ve kaynatın tavayı kapakla kapatmadansebzeler iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar.
Şimdi salça, tuz, karabiber, sarımsak (taze ise presten geçiriyoruz veya ince ince kıyıyoruz), şerbetçiotu-suneli ekleyin. Baharat olarak başka bir baharat seti alabilirsiniz. Karıştırın ve 2-4 dakika daha pişirin.
Ardından, köfteleri yerleştirin. Onları çözmenize gerek yok! Tavaya eşit şekilde tek kat olarak dağıtmaya çalışıyoruz.
Bundan sonra, sıcak suyla doldurun ve birkaç defne yaprağı koyun. Sıvının, tavanın tüm içeriğini tamamen kaplaması gerekir. Köftelerin üzerini kapatıp sos kaynadıktan sonra 4-5 dakika pişirin.
Ateşi kapatın ve yemeği servis etmeye hazır olun!
Köfteler aromatiktir, baharatlar, domates ve sebze sosları ile doyurulur. Menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız bu ideal! Tabii ki sıcak servis yapıyoruz.
FOTOĞRAFI KENARA BIRAKIN -> -> -> -> -> kesitli köfteler var...
Pişir, tat, Afiyet olsun!
Saygılarımla, Oksana!