✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌Çıtır çıtır ve sulu marine edilmiş kabak tarifi, sadeliği ve hızıyla büyülüyor.
✨Ayrıca bu atıştırmayı hazırlamak için bulaşıkları hiç kirletmenize gerek olmaması da çok hoşuma gidiyor!
✨Marina isteğinize göre değiştirilebilir. Örneğin, şeker yerine bal koyun ve sirkeyi limon suyuyla değiştirin.
✨Ama önce böyle kabakları tarife uyarak marine etmenizi tavsiye ederim. Kesinlikle pişman olmayacaksınız! 🥰
📕 Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 🥙
Genç kabak - 700 gr (2 adet)
Soğan - 1 baş (100-150 gr)
Taze dereotu - küçük bir demet
Sirke - 3 yemek kaşığı. ben. (%6) veya 1.5-2 yemek kaşığı. ben. (9%)
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı ben.
tuz - 1 çay kaşığı ben.
şeker - 1/2 çay kaşığı ben.
Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı ben.
Taze sarımsak - 1 diş
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Kabakları yıkayıp kurutuyoruz ve her iki taraftan uçlarını kesiyoruz. Ardından ince, ince, neredeyse şeffaf daireler veya yarım daireler halinde kesin. Mandolin rendeniz varsa dilimleme konusunda size çok yardımcı olacaktır. Değilse, bir bıçak kullanın.
Dereotu yıkayıp kurutuyoruz, bıçakla kesiyoruz. Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde doğruyoruz.
Doğranmış sebzeleri ve otları temiz bir gıda torbasına yüklüyoruz. Pratikte görüldüğü gibi, yoğun polietilenden yapılmış bir torba kullanmak daha iyidir, ince olan pişirme işlemi sırasında kolayca kırılabilir. Sıkı çantalarınız yoksa, hiçbir şeyin sızmayacağından emin olmak için bir torbayı diğerine geçirin. Üzerine hardal fasulyesi de ekliyoruz, buna French veya Dijon da deniyor. Bir diş sarımsağı bir presle sıkın.
Sonra tuz, şeker ve kırmızı biber koyun, sirke dökün. Lütfen sirke miktarının konsantrasyonuna bağlı olduğunu unutmayın!
Şimdi mesele küçük. Torbanın boynunu yukarıdan topluyoruz ve güçlü bir düğüme bağlıyoruz.
Torbayı hafifçe sallayın, içeriğini iyice karıştırın. Ve en az yarım saat marine olması için buzdolabına gönderiyoruz.
30 dakika sonra kabak zaten tadılabilir. Soğutulacaklar ve tuzlu bir turşuya batırılacaklar. Bu çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık yapar. Patates kızartması veya etle çok yakışıyor.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişir, tat, Afiyet olsun!
Saygılarımla, Oksana!