Baharatlı şeyleri sever misin? Eğer öyleyse, ışığa bakın - bugün, tarifini (biraz farklı) kanalda yayınladığım dolma biber çeşitleri.
Bugün bir brabecu biber olacak, ama basit değil, altın bir tane olacak. Daha ziyade pastırma şeritlerine sarılır ve bu formda ızgaraya gönderilir.
Görünüşe göre tadı harika, tek şey, sınırlı miktarlarda pişirmeniz gerekiyor, çünkü acı biberde bir şey var. inanılmaz derecede çekici - daha fazlasını istiyorsunuz, özellikle de yıkayacak bir şeyiniz varsa ve "gittikçe daha fazla" - herkes değil, diyor ki.
Yani, alıyoruz:
- Biber - tercihen büyük, porsiyon başına 1-2
- Pastırma - biber sayısına göre ince dilimler;
- Ortalama olarak altı biber - 100 gram krem peynir;
- Bir küçük soğan;
- 50 gram jambon;
- elli gram jambon;
- Biraz yağ;
- Biber ve diğer baharatlar tadı.
Nasıl pişiririz:
Jambonu küçük küpler halinde kesin, soğanı da küçük küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Soğumaya bırakın, peynirle karıştırın, tuz ve kırmızı biberle baharatlayın.
En zor şeye geçiyoruz - bölmeleri ve tohumları çıkarmak için biber kabuklarını yanlardan kesiyoruz, ancak bölmeye zarar vermiyoruz.
Biberde görmek zordur - neredeyse hiç posası yoktur, ancak dolmalık biberde kesi açıkça görülebilir - büyük T şeklindedir.
Dikkatlice açıp her şeyi çıkarıyoruz ve tohumların ve bölmelerin bulunduğu yere peynir gönderiyoruz.
Ayrıca, genel olarak, her şey basittir - biberleri pastırma şeritlerine sararız, gerekirse şişlerle ve tel ızgara üzerinde sabitleriz!
Afiyet olsun!