Köftelerden daha tanıdık ne olabilir?
Her yerde ve her zaman tarif neredeyse aynı - kıyma, ıslatılmış ekmek veya kraker, baharatlar... Çok az varyasyon var. Biri bütün yumurtayı ekler, biri - sadece sarısı, biri - sadece beyaz. Biri dolmalık biber, biri domates (doğrudan kıymanın içine) ekler.
Pirzolalarda ana şey tarif değil, sonuçtur - herkesi beslemek ve herkesin lezzetli olması için. Ve lezzetli hale getirmek için yeni bir tarif öneriyorum - hardal pirzola!
Hardal, somunun içinde "hardal" olduğu için değil, hardal kullanıldığı için.
alıyoruz:
- Kabuksuz birkaç dilim bayat ekmek
- Biraz süt (ekmeği ıslatın)
- Kıyma - ne istersen daha iyi - 800 gram, hatta tüm kilogramı bile alabilirsin (pirzolaları ısıtabilirsin ve böylece filonit olacak. aileye haber verin, diyorlar ki, buzdolabında yiyecek var, adım adım kendileri alsınlar)
- bir çift yumurta
- demet maydanoz
- Üç yemek kaşığı tahıl hardalı (kuru taneler değil, tohumlarla hazır hardal baharatı)
- Güzel sulu soğan
- Tatmak için biber ve tuz.
Nasıl pişiririz:
Kıymayı alıyoruz, tuzlıyoruz, hardal, karabiber ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz ve bir buçuk saat buzdolabına gönderiyoruz.
Kıyma marine edildiğinde ekmeği ıslatın, sıkın, kıymaya ekleyin ve yoğurun.
Soğanı kesiyoruz - kim daha küçük, kim daha büyük, burada önemli değil. asıl şey çeyrek değil ve açıkçası yarım halkalarda değil - kıymaya ekliyoruz.
Kıyılmış soğanı karıştırın.
Sonra yumurtaları çırpın ve tekrar kıyılmış ete ekleyin - yoğurun ve masanın üzerinde çırpın
Daha sonra köfteleri şekillendirip yağlanmış fırın tepsisine veya tel ızgara üzerine koyuyoruz.
Ve - fırında.
225 ° C'de 15 dakika pişirin, sonra ters çevirin - ve 10 tane daha.
Afiyet olsun!