En sevdiğimiz tariflerden biri etli krep. Genelde tavuk parçalarıyla pişiririm. Ama bir gün tavuğu pollock ile değiştirmeye karar verdim. Ve gerçekten beğendim! Hem daha bütçeli hem de daha lezzetli olduğu ortaya çıktı. Şimdi şenlik masası için böyle krepler bile pişiriyorum. Sıradışı ve lezzetli!
Aşağıdaki videoda bu tür krepleri nasıl hazırladığımı detaylı olarak gösterdim. Ayrıca 4 tane daha basit ve bütçeye uygun tarif var. Bir göz atın - ve bunlardan en az birini bugün hazırlayacaksınız:
NASIL PİŞİRİLİR:
Balıkları temizleyip kaynamış tuzlu suya koyuyorum. Tekrar kaynatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Sonra bir tabağa koydum.
Biraz soğuyunca balığı parçalara ayırıyorum ve tabii ki tüm kemiklerini çıkarıyorum.
Soğanı ince doğrayın. Yaklaşık üçüncü bir kısım bırakıyorum ve soğanın geri kalanını az miktarda bitkisel yağda kızartıyorum.
Bir kapta balık parçaları, kızarmış ve taze soğan, yumurta, mayonez ve unu karıştırıyorum. Tuz ve baharat ekleyin.
Baharatlar her zaman zevkinize göre. Bugün karabiber, bir tutam kekik, biraz hindistan cevizi ve öğütülmüş kişniş aldım. Ancak baharatlarla deney yapabilirsiniz!
Her şeyi karıştırıp en az 2 saat buzdolabına koyuyorum. Hemen kızartabilirsiniz, ancak hamur hala duruyorsa daha lezzetli olur. Bu karışımı buzdolabında iki güne kadar saklayabilirsiniz. Misafirlerin gelişine hazırlanırken çok uygun.
Hamura mayonez ekliyorum! Mayonezi kendim pişiriyorum. Nasıl yaparım, zaten defalarca anlattım. Makalenin sonunda, birkaç ev yapımı mayonez tarifi içeren bir videoya bağlantı bırakacağım. Elbette dilerseniz mayonezi ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, ancak mayonez ile tadı daha iyi!
Bu arada, kızartmadan önce sık sık un ekliyorum. Veya örneğin 2 yemek kaşığı doğrudan hamura ekleyebilirsiniz. hamuru tavaya göndermeden önce un ve bir veya iki kaşık daha.
Güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar her iki taraftaki krepleri yağda kızartırım. Ortalama ateş.
Fazla yağı almak için bitmiş krepleri bir kağıt havluya koydum.
TARİF:
• Pollock - 2 adet. (~ 600 gr)
• Soğan - 1-2 adet.
• Yumurta - 3 adet.
• Mayonez - 2-3 yemek kaşığı.
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Baharatlar
• Tuz
Bu miktarda içerikten, genellikle bu tür 20 pirzola elde edilir:
Herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Ya da aynen böyle yiyebilirsiniz - taze ekmekle. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Geri bildiriminizi bekleyeceğim))
Aşağıdaki videoda mayonez için çeşitli tarifler: