İyi günler ve lezzetli kilo kaybı!
Kanalımda zayıflama diyetime dahil olan kilo verme deneyimimi, günlük menülerimi ve yemek tariflerimi paylaşıyorum.
Kalori sayarak kilo vermek için hızlı bir rehber:
Kalori sayarak yapılan beslenme kontrolü sayesinde unlu mamuller, patates, makarna veya diğer yiyeceklerden korkmadan diyete çeşitli yemekleri dahil edebiliyoruz. Günde kaç kalori tüketebileceğimizi ve sağlığımızı korumak için ne kadar protein, yağ ve karbonhidrat gerektiğini biliyoruz.
Bugün sizin için sahte bir çörek tarifim var. Bazı yönlerden profiterollere benziyorlar, ancak hamur tamamen farklı, çok daha basit.
Çörekler Yorkshire pudinginin bir çeşididir, ancak PP'ye yakın, daha az kalori ve çok fazla yağ içermeyen için uyarlanmıştır. Çörekler kendi başlarına veya çeşitli soslar veya dolgularla iyidir.
✅ İhtiyacım olan malzemeler:
- süt% 2,5 - 150 g,
- su - 70 g,
- en yüksek dereceli buğday unu - 120 g,
- 2 tavuk yumurtası
- bir tutam tuz,
- 5 poşet tatlandırıcı (1 poşet 1 g, 5 g şekere eşittir) - tatlı çörekler için.
⛔Dikkat. Kabartma tozu gerekmez!
✅Yemek.
Yaptığımız ilk şey fırını 220 dereceye ısıtmak. Çörekler pişireceğimiz fırına kekleri koyun. Kalıp sıcak olmalıdır.
Hamuru hazırlarken fırın sadece teneke kutularla ısınacak.
Buzdolabındaki ürünleri kullanıyoruz - süt ve yumurtalar soğuk olmalı.
Normal BC buğday unu kullandım çünkü en sevdiğim tam tahıllı pirinç ununun çörek yapmayacağından korkuyordum.
Unun içine 2 tavuk yumurtası sürün, biraz tuz ekleyin, tatlandırıcıyı ekleyin ve yumurtaları unla karıştırın.
Sütü (% 2,5 var) suyla birleştiriyoruz.
Yağ içeriği daha düşük (% 1,5) süt alırsanız - sadece süt kullanabilirsiniz - o zaman 220 g süte ihtiyacınız olacaktır.
Yumurtaları karıştırın ve birkaç aşamada yavaş yavaş hamurun içine süt dökmeye başlayın, iyice karıştırın.
Sıvı gözleme hamuru çıkıyor.
Isıtılmış kek kalıplarını fırından çıkarıp (silikon kalıplarım var) hamurla dolduruyoruz. Hamur, kalıpların yarısından fazlasını doldurmamalıdır - çörekler çok yükselir.
İdeal olarak hamurun en az 15-20 dakika dinlenmesi gerekir, o zaman çörekler daha kabarık olacaktır. Ama hemen döktüm ve iyi çörekler çıktı.
Deney olarak bazı kalıplara erik koydum.
Hemen söylemeliyim ki bunu yapmamak daha iyidir - meyve suyu nedeniyle içeride çok ıslak hamur elde edilir. Hazır çörekler doldurmak daha iyidir.
Hamuru hızla kalıplara dökün ve 220 derece sıcaklıkta 15 dakika fırına koyun.
Ardından sıcaklığı 170-180 dereceye düşürüp çörekler 15-20 dakika daha fırında tutuyoruz. Az pişmiş yerine biraz fazla pozlamak (kabuk iştah açıcı, gevrek olacaktır) daha iyidir.
Bunca zaman fırını açmıyoruz - bu önemli!
Anlıyorum, süreç için orada neler olup bittiğini merak ediyorum - camdan gözetleyin😉.
Çörekler her zaman farklıdır. Biraz düşebilirler veya küçük bir gezici gibi bir çentikle ortaya çıkarlar.
Çöreklerimiz temeldir, ancak kendi başlarına iyidirler.
Kilo vermeyenler var - onu kırdılar, içine bir kaşık reçel veya yoğunlaştırılmış süt koydular ve yediler.
🍒 Zayıflayanlar için, hem tatlı hem de tatlı olmayan şu dolguları sunabilirim:
- meyve sosu (meyveleri doğrayın, sahzamı ilave edin ve çörek içine koyun),
- süzme peynir, sahzam ve doğranmış meyveleri karıştırın,
- topuzu şekerli süzme peynirle doldurun ve meyveleri üstüne koyun,
- lor peyniri ve hafif tuzlanmış balığı karıştırın,
- lor peyniri ve yengeç çubuklarını karıştırın,
- hayal gücünüzü açın ve ne isterseniz onu doldurmaya başlayın.
Lor peyniri ve balıklı çörekler örneği:
100 gr hazır yemek başına KBZHU (sadece çörekler, doldurmadan: K - 230, B - 10.66, F - 6.268, U - 31.23.
Bir çörek yaklaşık 20 g içerir.
Video tarifini izleyebilirsiniz: