Bugün size herhangi bir eti sulu, yumuşak ve lezzetli yapacak lezzetli bir turşunun tarifini hatırlatmak istiyorum. Genellikle böyle bir turşuda ev yapımı tavuk pişiririm, mağazada satılandan daha zordur. Hiç böyle bir turşuda et pişirmediyseniz, denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Bugün yemek pişirmek için toplam ağırlığı yaklaşık 900 gram olan iki but ve iki tavuk baget kullanıyorum.
Tavuk ve soğan pişirdiğinizden emin olun, onsuz elde etmek istediğimden tamamen farklı olacak. Soğanların yarım halkalar halinde kesilmesi veya benim gibi oldukça kalın tüylerle kesilmesi gerekir.
Şimdi turşuyu hazırlamanız gerekiyor, kelimenin tam anlamıyla birkaç saniye sürüyor. Bir kapta 5-6 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ, 2-3 yemek kaşığı limonu karıştırın. meyve suyu, 1 yemek kaşığı sıcak hardal, preste sıkılmış sarımsak (3 ila 6 adet) ve tabii ki tuz ve biber.
Her şeyi iyice karıştırıyorum ve tavuk ve soğanlara gönderiyorum. Ete iyice masaj yaparak marine ile iyice ıslatmaya çalışıyorum.
Şimdi asıl mesele etin marine edilmesini beklemek, bunun için en az 2 saate ihtiyacınız var, ancak genellikle bir gecede bırakıyorum.
Kural olarak, böyle bir tavuğu patatesli pişiririm.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 1 saat gönderiyorum.
Sonuç, ağzınızda eriyen en yumuşak, sulu ve çok yumuşak et.
Tarifi nasıl seversin? pişirecek misin?
Ayrıca bakınız: 9 dakikada "Sarımsak" mantarları
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun!
Önümüzde çok ilginç şeyler var!