Tadı tüm nesilleri birleştiren yemeklerin olduğu gerçeğini düşündüm. Ya da şimdi demek daha doğru olur - bunlar var mıydı?
düşüncesini açıklamaya çalışacağım.
Bakın, savaştan sonra, ülkenin harabelerden yeniden inşası sırasında, masalarda her yerde bir salata sosu vardı. Ucuz ve neşeli - tarifinde (veya daha doğrusu, o zamanların salata sosu tarifinde) özellikle olağanüstü ürünler yoktur. Sadece sebzeler ve biraz ayçiçek yağı.
Orada sosis ya da ringa balığı yok, bu da harap ülkede bir incelikti.
Vinaigrette bir şölen için, dünya için ve iyi insanlar için hazırlandı. Havzalar.
Vinaigrette - dondurmanın yanı sıra. Bu güne kadar hayatta kalan görgü tanıklarının söylediği gibi, inanılmaz lezzetli bir incelik olan, ancak oldukça nadir olan Sovyet dondurması. Ve şimdiki gibi değil, en doğal vanilya gibi kokuyordu.
Bu arada, genç insanlar da dondurmayı hatırlarlar, ancak böyle bir korkuyla değil. Ancak, şaşırtıcı değil - 43 doğumlu meslektaşımın annesi, sıradan waffle'ları sadece lisede denediğini söyledi.
Sonra hayat daha kolay ve tatmin edici hale gelince, Olivier, kürk manto altına ringa balığı ve Mimoza salatası eklendi sofralara.
Ayrıca onları bir ziyafet ve dünya için pişirdiler - yani onları günlük bir masada bile yapabilirlerdi. Kuşkusuz, bu tür daha birçok yemek var, ama sadece sürekli duyulanları hatırlıyorum, o zaman kendim yaşamadım.
Ancak durgunluk zamanları, kendisi daha sonra doğmuş olmasına rağmen, daha iyi tanıdıktır. Ebeveynlerimizin nesli onları çok iyi anlatıyor.
Ve orada - sosis "Doktor", sosisler "Süt" ve ayrıca - örneğin Fransızca et ve julienne'in Sovyet versiyonu. Ve ayrıca - az ya da çok iyi kafe ve restoranlarda servis edilen ve çok pahalı olmayan tütün tavukları.
Benim neslimin nostaljik olduğu daha fazla yemek ve ürün hatırlayabiliyorum. "Sovyet zamanlarını" hatırlarken genellikle onlar hakkında konuşurlar. Burada kızarmış sosis, hamsili sandviçler, limonata ve ayrıca çikolata kaplı lorlar var. bisküvi kekleri ve tabii ki ev yapımı kekler: haşlanmış yoğunlaştırılmış fındık ve rulolar Süt!
Bununla birlikte, "çocukluğun tatları" sonsuz bir şekilde sayılabilir.
Fakat! Şimdiki zamanlara gelince, itiraf etmeliyim ki biraz kayboluyorum. Bir yandan geçmiş nesillerin yemekleri çok geleneksel, diğer yandan çoğu onları pişirmeyi bırakıyor.
Ama şimdiki zamanın yemekleri, öyle ki, her sofrada, daha sonra bütün bir nesil tarafından hatırlanacak şekilde, artık kalmadı. Onları ısmarlama suşi ruloları ve pizza olarak düşünmeyin, değil mi?
Şl. Şimdi, eğer kolektif zihin bu soruyu düşünürse... En azından şimdiki zamanın lezzet veya mutfak sembolü olabilecek bir şey söyleyebilir misiniz?