Pişirmeden yapılan müthiş lezzetli ZEBRA lor pastası herkese hitap edecek! Hassastır, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir ve çarpıcı çizgili bir kesimi vardır. Çok hafif, süzme peynir-çikolata tadı. Bu pastanın bir parçasını kimse reddedemez.
Böyle bir ZEBRA keki pişirmeden hazırlanır, çok basit ve oldukça hızlıdır. Herkes halledebilir. Bu lor pastası yılın herhangi bir zamanında alakalı olacaktır, ancak özellikle yaz aylarında ocakta uzun süre durmak istemediğiniz zaman iyidir. ZEBRA pastası o kadar lezzetli ve güzel oluyor ki, sadece evde çay içmek için değil, bayram sofralarını da süslüyor.
Bu pastayı pişirmeden mutlaka deneyin çünkü çok basit ve lezzetli!
İçindekiler:
- kurabiye kurabiye - 200 gr
- tereyağı - 150 gr
- süzme peynir - 400 gr
- ekşi krema %20 - 400 ml
- şeker - 200 gr
- bitter çikolata - 100 gr
- krem %10 - 80 ml
- jelatin - 30 gr
- su - 100 ml
Adım adım tarif
1. Demir bir kaba 30 gr jelatin dökün ve buraya 100 ml su dökün.
Jelatini suyla iyice karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika şişmeye bırakın.
2. Jelatin şişerken, pastanın tabanını yapacağız. 200 gr kurabiye kurabiyesini küçük parçalara ayırın ve bir öğütücüye koyun. Tüm kurabiyeleri küçük kırıntılara öğütün.
3. 150 gr tereyağını tencereye alıp kısık ateşte eritin.
4. Eritilmiş tereyağını doğranmış karaciğere dökün. Homojen bir karışım elde edilene kadar her şeyi karıştırın.
5. Pişirme kabının altını parşömen kağıdı ile kaplayın. Kalıbımın çapı 20 cm. Taban için hazırlanan kırıntıyı kalıbın dibine dökün. Kalıbın dibine eşit olarak dağıtın ve bir kaşıkla biraz bastırın. Kek için tabanı olan formu buzdolabına koyduk.
6. Lor kreması yapalım. Bir kıyıcıya 400 gr süzme peynir dökün. Buna 200 gr şeker ve 400 gr ekşi krema ekleyin. Lor kütlesini pürüzsüz olana kadar öğütün. Doğrayıcı yoksa, peyniri bir elek ile öğütebilir veya bir daldırma blender ile doğrayabilirsiniz.
7. Şimdi çikolata karışımını hazırlayalım, 100 gr çikolatayı alıp üzerine %10 yağlı 80 ml kremayı ekleyelim. Çikolatayı mikrodalgada her seferinde karıştırarak 10 saniyelik darbeler halinde eritiyorum. Çikolata aşırı ısınmamalı, sıcaklığı yaklaşık 40 derece olmalıdır. Çikolata kütlesi tamamen homojen olana kadar karıştırın.
8. Bu zamana kadar jelatin zaten şişti, sürekli karıştırarak düşük ateşte eritiyoruz. Tüm jelatin eridiğinde, ocaktan alın.
9. Eritilmiş jelatini ezilmiş lor karışımına dökün ve iyice karıştırın.
10. Hazırlanan kremayı yaklaşık iki eşit parçaya bölün.
11. Bir kısım beyaz kalacak ve ikincisine eritilmiş çikolatayı krema ile ekleyin ve iyice karıştırın.
12. Zaten soğutulmuş kum tabanını buzdolabından çıkarırız ve hazırlanan lor kütlesini, bitene kadar değişen renkler üzerine dökeriz. Daha fazla çikolata kütlesi aldığım için 6 yemek kaşığı döküyorum. l. ve beyaz 5 yemek kaşığı. ben. Kütle, kalıbın merkezine çok dikkatli ve net bir şekilde dökülmelidir.
13. Tüm lor kütlesi bir kalıba döküldüğünde, bir kürdan ile dikkatlice bir desen yapın. Bunu yapmak için, her seferinde silerek kekin kenarından ortasına bir kürdan yapıyoruz.
Hazırladığınız keki buzdolabında yaklaşık 4 saat donmaya bırakın.
14. Kek donmuş, kalıptan çıkarıyoruz. İyice şekil alması için kenarlarını saç kurutma makinesi ile biraz ısıtın. Fırın tepsisini dikkatlice açın ve keki çıkarın.
Kek, hassas bir lorlu sufle ve lezzetli bir kumlu taban bağlamında güzel çıktı. Böyle bir pasta hazırlamak zor olmayacak ve sonuç her zaman inanılmaz lezzetli ve güzel.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com