Tatmak için balkabağından olduğunu hemen anlayamazsınız, ilk bakışta kayısı gibi görünüyor. Çok lezzetli, hoş kokulu, uçup git - pişirin, pişman olmayacaksınız! Eminim tüm ailen bu reçeli sevecektir. Sadece hangi güzelliğe bak:
Malzemeler:
kabak
kuru kayısı
limon veya portakal
şeker
pektin
İyi bir lezzetli reçelin anahtarı sulu kabak. Lifli almayın, olgunlaşmayın, tamamen farklı olduğu ortaya çıkacaktır. Bu yüzden sulu çeşitleri seçin. 1 kg balkabağına ihtiyacımız var. Hamuru yaklaşık 1x1 cm'lik küçük küpler halinde kesin.
Bir limonu kabuğu ile birlikte ince dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın. Limon yerine küçük bir portakal alabilirsin tadı biraz farklı ama aynı zamanda çok lezzetli olacak.
300 gr kuru kayısıyı yıkar, küçük parçalara bölerek 2 su bardağı kaynar su ile 30-40 dakika yumuşatırız.
Sonra uygun bir tencere alıp içine kuru kayısıların ıslatıldığı suyu döküp ocağa koyuyoruz. 300 gram şeker ekleyin ve berrak bir şurup elde edilene kadar pişirin.
Üzerine doğranmış balkabağı, limon (veya portakal), kuru kayısı ekleyin ve balkabağı yumuşayana kadar her şeyi karıştırarak pişirin. Daha sonra 1 tatlı kaşığı şekerle karıştırılmış 2 tatlı kaşığı pektini ekleyip birkaç dakika pişirin.
Reçeli kavanozlara koyup, tamamen soğumasını bekleyip kapakları sıkıyoruz. Bundan sonra reçeli buzdolabına koyarız.
2 hafta sonra denemenizi tavsiye ederim - bu süre zarfında balkabağı şurupla tamamen doymuş olacak ve kayısı gibi tadacaktır. Reçel çok lezzetli çıkıyor, dene! Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Her gün yemeye hazır olduğum lezzetli ve sağlıklı pancar ve balkabağı salatası
Reçel tarifini beğendiyseniz, lütfen beğeniniz. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkür ederim!