Patlıcan "İnanılmaz". Ben de denemeni gerçekten istiyorum!
Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün kıyma ile meyilli kızarmış patlıcan tarifi paylaşmak istiyorum. Şimdi patlıcan mevsiminde, bu olmazsa olmazlardan. Birincisi, hızlıdır. İkincisi, lezzetli, sulu ve doyurucu.
***************************
Yemek tarifi:
Patlıcan -2 adet.
Kıyma -500gr.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Soğan -1pc.
Sarımsak 3 diş
Karabiber - tatmak
Tatlı kırmızı biber - tatmak
Yumurta -2 adet.
Un - kemik çıkarmak için
Bitkisel yağ - kızartma için
Pişirme metodu
Patlıcanı hafifçe yana doğru daireler halinde kesin.
Bir kaseye koyun, yaklaşık 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Kıymayı hazırlayalım, herhangi bir karışık 400 gram yapacaktır. Soğanı ve birkaç diş sarımsağı doğrayıp kıymaya ekleyin. Yarım çay kaşığı tuz, tat vermek için baharat ekleyin, karabiber ve tatlı kırmızı biber ekleyin. Karıştırırız.
Patlıcanı alıp üzerine ince bir tabaka kıyma sürüyoruz. Şimdi her taraftan un koyun.
2 yumurtayı bir tutam tuzla çırpın.
Tavaya bitkisel yağ dökün. Şimdi kıymalı patlıcanı yumurtaya ve kıymalı tavaya koyun. Her iki tarafta bir kapak altında kısık ateşte kızartıyoruz, pişene kadar her iki tarafta da 3-4 dakika sürüyor.
Tavadan alıp sosla servis edin, sarımsaklı ekşi krema ile beğenip sebze salatası ekleyin.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: