Hasat mevsimine hazırlanmaya ve ileride kullanmak üzere mezeler, salatalar ve diğer lezzetli dikişler için en iyi tariflerin en iyisini toplamaya devam ediyoruz.
Seçenek numarası 1
Malzemeler:
1 kg domates
1 kg patlıcan
1 kg kabak
0,5 kg havuç
0,5 kg dolmalık biber
0,5 kg soğan
150 gr. Sarımsak
1 demet maydanoz
1 bakla acı biber
1 yemek kaşığı. sebze yağı
4 yemek kaşığı. l. Sahra
2,5 yemek kaşığı. l. tuz
1 yemek kaşığı. l. sirke özü
Hazırlık:
1. Tüm sebzeleri ve bitkileri yıkayın ve soyun.
2. Tüm sebzeleri aynı büyüklükte küpler halinde kesin ve yeşilleri ince ince doğrayın.
3. İş parçasını karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
4. Turşuyu hazırlayın: 1 su bardağı suyu 1 su bardağı bitkisel yağ, sirke özü, şeker ve tuzu karıştırın. İsterseniz defne yaprağı, karabiber ve tatlı bezelye ile kişniş, hardal tohumu ve daha fazlasını da ekleyebilirsiniz.
5. Turşuyu sebzelerin üzerine dökün ve ocağa koyun. Sebzeleri 1 saat orta ateşte pişirin.
6. Sıcak salatayı hala sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve hemen yuvarlayın. Kavanozları bir battaniyenin altında soğutun, ardından depoya koyun.
Seçenek numarası 2
Malzemeler:
2,5 kg patlıcan
1 kg beyaz soğan
2 kg domates
0.5 kg elma
1,5 kg dolmalık biber
4 yemek kaşığı. l. tuz
6 saniye l. Sahra
1 su bardağı sıvı yağ
2 baş sarımsak
2 bakla acı biber
3 yemek kaşığı. l. sirke% 9
Hazırlık:
1. Tüm sebzeleri soyun ve hazırlayın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Kıymalı domates, patlıcan, sarımsak, acı ve dolmalık biber.
3. Her şeyi karıştırın, tuz ve şekerle baharatlayın ve üzerine tereyağı dökün.
4. Yaklaşık 35 dakika kısık ateşte sebzeleri pişirin. Sirkeyi dökün, karıştırın ve 2-5 dakika daha kaynatın. Tatmak için baharatlar.
5. Patlıcan mezesini steril kavanozlara dizip yuvarlayın.
3. seçenek
Malzemeler:
3 kg patlıcan
2 kg soğan
100 gram Sarımsak
1 yemek kaşığı. l. tuz
2 yemek kaşığı. l. şerbetçiotu
3 yemek kaşığı. l. salça
sebze yağı
Hazırlık:
1. Patlıcanları yıkayın, saplarını kesin ve tüm meyve boyunca çubuklar halinde kesin. Parçaları tuzlayın ve gece boyunca bir presin altına koyun.
2. 12 saat sonra patlıcanları hafifçe kızarana kadar kızartın.
3. Soğanları soyun, büyük yarım halkalar halinde kesin ve ayrı ayrı kızartın. Domates salçası ekleyin.
4. Sarımsakları ince ince doğrayın.
5. Kızarmış patlıcan, soğan, domates sosu, sarımsak ve suneli şerbetini karıştırın. 6. Kapalı sebzeleri 30 dakika pişirin. Kütle kuruysa, 1-1,5 su bardağı su dökün. Tat vermek için tuz ekleyin.
7. Sıcak sterilize edilmiş kavanozları atıştırmalıklarla doldurun.
8. Haşlanmış kapaklarla örtün ve 0,5 litrelik tenekeleri 20 dakika, 1 litrelik tenekeleri 25-30 dakika sterilize edin, 1 litreden fazla teneke kutu kullanmamak daha iyidir.
Topla. Bu sirke içermez, bu nedenle serin bir yerde saklanması önerilir.
Size başarılı boşluklar!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!