#vegan #oyunlar 5 adet lor çıkıyor (tofkov😄). 1 donmuş peynir = 103-108 gr.
İçindekiler: tofu, pudra şekeri, keten tohumu (kahve değirmeni içinde un haline getirilir), hindistan cevizi rafine edilmemiş yağ (Urbech'ten aldım), tuzlar, hindistancevizi gevreği, bitter çikolata (%54, %68, %72, tatmak için %90)
Pişirme metodu:
3 yemek kaşığı hindistancevizi gevreği, bir kahve değirmeni içinde biraz çırpın. Ama pek acelesi yok.
Tofu bir karıştırıcıda püre halinde yendi, ancak pürüzsüz bir kremada değil. Çırpılmış tofuyu bir kaseye aktarın. Her bir malzemeyi ekledikten sonra karışımı bir kaşıkla karıştırın. İlk olarak pudra şekerini ekleyin (şekeri çırpmak için kahve değirmeni kullandım). Öğütülmüş keten tohumu (keten tohumu unu kullanabilirsiniz).
Tuz. 1 inci. l. hindistan cevizi gevreği. Hindistan cevizi yağı en son. Hindistan cevizi yağım var. Rafine hindistan cevizi işe yarayabilir, ancak rafine edilmemiş daha iyidir.
Dilerseniz şeker yerine tatlandırıcı (agave şurubu, Kudüs enginar şurubu) ekleyip şekersiz kendi çikolatanızı yapabilirsiniz.
Kıvrımları elinizle şekillendirin ve streç filmle kaplı bir tahtaya veya bir torbaya koyun. 2 saat buzlukta bekletin.
Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Ben acı %54 90g ve %90 40g (toplam 130g) kullandım.
Cheesecake'leri dondurucudan çıkarın ve hemen sıcak çikolata ile kaplayın. Ben silikon spatula ile yaptım. Dondurucuya çıkarın. Yakın zamanda peynir yemeyi planlıyorsanız, buzdolabına koyabilirsiniz. Dondurucuda saklarsanız, lor kullanımdan önce çıkarılmalıdır (örneğin, buzdolabında bir gece veya oda sıcaklığında 1 saat).
Kıvrılmamış tofu hindistan cevizi lorları hazır!
Afiyet olsun!