Her gün karnabahar ve köfte ile yaz usulü hafif ve aromatik çorba. Bu çorbanın doyurucu, vitaminli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Köfte ile kombine edilen yaz sebzeleri oldukça iştah açıcı ve lezzetlidir.
Karnabahar ile çorba pişirmek hiç de zor ve uzun değil. Köfte için dilediğiniz kıyma kullanabilirsiniz. Bu sağlıklı bir diyet yapanlar için harika bir reçetedir. Bu çorba figürünüze kesinlikle zarar vermeyecektir. Ayrıca çocuklar onu çok seviyor.
Bu basit ve lezzetli ilk yemek tarifini mutlaka not edin. Yaz menünüzü hafif ve besleyici bir karnabahar ve pirinç çorbası ile çeşitlendirin!
Malzemeler (4L tencere başına):
- su - 3 l
- kıyma - 250 g
- karnabahar - 250 gr
- patates - 250 g
- pirinç - 2 yemek kaşığı. l.
- soğan - 1 adet.
- havuç -1 adet.
- maydanoz
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- tadına bakmak için tuz
- defne yaprağı - 1 adet.
Adım adım tarif
1. Bir tencereye yaklaşık 3 litre su dökün ve ateşe verin.
Suyu kaynatırken kalan malzemeleri hazırlayın.
2. 250 gr kıyma alıyoruz, tadına göre tuzlayıp karabiberle karabiber alıyoruz. Her şeyi iyi karıştırın. Kıyılmış domuz eti kullanıyorum ama başka herhangi birini de kullanabilirsiniz.
Hazırlanan kıymadan küçük köfte oluşturuyoruz.
3. Çiçek salkımına küçük bir karnabahar kafasını kesin. Büyük çiçek salkımlarını daha da küçük parçalara ayırın. Yaklaşık 250 gr karnabahara ihtiyacımız var.
250 gr patatesi küçük küpler halinde kesin.
4. Hazırlanan köfteleri yavaşça kaynar suya koyun.
5. Su tekrar kaynayınca hazırlanan karnabaharı tavaya koyun. Derhal dilimlenmiş patatesleri atın. Sebzeleri yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. 10 dakika sürdü, çorbaya 2 yemek kaşığı dökün. yıkanmış pirinç ve en düşük ateşte 10 dakika daha pişirin.
7. Çorba pişerken sote hazırlayın.
1 soğanı küçük küpler halinde kesin.
1 havucu dilimler halinde kesin. İstenirse havuç rendelenebilir.
8. Doğranmış soğanı bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Soğanı altın olana kadar geçirin. Doğranmış havuçları buraya dökün. 2-3 dakika daha geçiyoruz.
9. Çorba çoktan pişirildi, içine bir defne yaprağı koyun, yaklaşık yarım bardak tuz. l. karabiber ile tuz ve karabiber. Buna kızarmış sebzeler ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
10. Bir demet maydanoz doğrayın. Ve çorbaya koyun. Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın. Çorba hazır, servis edebilirsiniz.
Karnabahar çorbası, yazın güzel kokulu ve taze çıktı. Hazırlaması kolaydır ve her zaman lezzetlidir. Bu çorbayı dondurulmuş karnabaharla da yapabilirsiniz.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com