Lor kreması ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile alışılmadık derecede lezzetli ve basit bisküvi rulo. Bir fincan çay veya sabah kahvesi eşliğinde rahat akşam toplantıları için idealdir. Bu tarife göre bisküvi havadar ve gözenekli çıkıyor. Ve en hassas süzme peynir kreması ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, yumuşak şekerleme veya karamel gibi tadı. Böyle bir bisküvi rulosu, evinizde bir sıcaklık ve rahatlık atmosferi yaratacaktır. Ayrıca, sadeliğine rağmen, şenlik masasında gereksiz olmayacak.
Süzme peynir kreması ve yoğunlaştırılmış süt ile rulo hazırlamak oldukça basittir. Bisküvi hamuru yapmanın tüm nüanslarını gözlemlemek sadece önemlidir.
Bu ev yapımı pişirme seçeneğini mutlaka deneyin. Hiç zor değil ve çok lezzetli!
İçindekiler:
Bisküvi:
- yumurtalar - 4 adet.
- un - 100 gr
- şeker - 80 gr
Dolgu:
- süzme peynir - 200 gr
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 150 gr
- tereyağı - 100 gr
Çikolata sosu:
- bitter çikolata - 30 gr
- krema %10 (süt) - 1 çay kaşığı ben.
Adım adım tarif
1. İlk önce bisküvi hamurunu hazırlayın.
4 yumurtayı bir kaseye kırın, sarısı ve beyazı olarak ayırın.
2. Beyazları çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş 80 gr şeker ekleyin. Sert, stabil bir köpürene kadar çırpın, bisküvi hamuru için bu çok önemlidir.
3. Çırpılmış beyazlara, çırpmayı durdurmadan birer birer sarıları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Çırpılmış yumurtalara üç yaklaşımda un ekleyin, mutlaka bir elekten eleyin. Hamuru bir spatula ile yavaşça karıştırın. Yoğurma işleminden sonra hamur havadar ve hafif kalmalıdır.
5. Bitmiş hamuru parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Parşömen kağıdına dikdörtgen şeklinde dağıtıyoruz.
Her şeyi 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyduk. Yaklaşık 12 dakika pişiriyoruz. Bisküviyi fazla kurutmamaya dikkat edin.
6. Bisküviyi fırından çıkarın ve hemen bir havluya aktarın. Parşömen kağıdını bisküviden çıkarın. Bisküviyi ters çevirin ve havluyla birlikte tekrar rulo haline getirin. Bu formda soğumaya bırakıyoruz.
7. Rulo soğurken, dolguyu hazırlayın.
Bir kaseye 200 gr süzme peynir dökün ve 150 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt koyun. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir daldırma blender ile çırpın. Doğal ve güvenilir bir üreticiden süzme peynir alın. Yoğunlaştırılmış sütten süzme peynir çok sıvı hale gelir, bu da doğal olmadığı anlamına gelir.
8. Ayrı olarak bir kaseye 100 gr yumuşak fakat eritilmemiş tereyağı koyun. Biraz çırpın.
9. Çırpılmış tereyağına, yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda, çırpmayı durdurmadan lor kütlesini ekleyin.
Krem hazır.
10. Bisküvi soğuk. Çözün ve havludan çıkarın. Hazırladığınız kremayı bisküvinin üzerine koyun. Kremayı bisküvinin tüm yüzeyine eşit şekilde yayın.
11. Bisküviyi yavaşça rulo haline getirin. Sıkıca yuvarlamanız gerekir, ancak kremayı sıkmamak için sıkmadan.
Bitmiş ruloyu plastik sargıya sarın ve kremanın katılaşması ve stabilize olması için en az 2 saat buzdolabına koyun.
12. Ruloyu süslemek için çikolata sosu hazırlanıyor. 30 gr çikolatayı bir kaseye koyun ve üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı ekleyin. ben. % 10 yağ içeriğine sahip krem. Krem süt ile değiştirilebilir.
Çikolatayı mikrodalgada her seferinde karıştırarak 10 saniye eritin.
13. Çikolatanın yarısı eridiğinde, ısıtmayı bırakın ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
Elde edilen çikolatalı kremayı bir mutfak torbasına aktarın.
14. Rulo zaten infüze edildi, filmi ondan çıkarıyoruz. Ruloyu hazırlanan sır ile süsleyin.
Sırın sertleşmesine izin verin ve ruloyu parçalara ayırın.
Bisküvi rulosunun alışılmadık derecede lezzetli ve orta derecede tatlı olduğu ortaya çıktı. Havadar bisküvi ve hassas lor dolgusunu karamel aromasıyla mükemmel bir şekilde birleştirir. Böyle bir rulo hazırlamak zor değildir ve aile ve arkadaşlarla ev yapımı çay için harikadır. Mutlaka pişirin, çok lezzetli.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com