Domates turşusu ve salamura bıktınız mı? Yoksa çok fazla standart altı kaldı mı? Hadi onlardan bir macun yapalım! Pancar çorbası, soslar ve sos sosları için kullanışlıdır.
İçindekiler:
3 kg olgun domates
1 yemek kaşığı. ben. üstsüz tuz
150 ml bitkisel yağ
Nasıl pişirilir:
1. Olgun domatesleri seçin. Salatalık bile yapabilirsiniz. Ana şey, etli olmaları, kuru ve sert olmalarıdır. Yıkama.
2. Domatesleri dilimler halinde kesin.
3. Domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen kütleyi geniş bir tencereye dökün.
4. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve karıştırırken kütleyi üçte bir oranında azaltın.
5. Elde edilen domates sosunu bir blender ile çırpın veya bir elekle ovalayın. İkincisi, tohumları ve derileri çıkarmak için hiçbir durumda zarar vermez.
6. Domates karışımına tuz ekleyin ve bitkisel yağa dökün. Karışım. 10 dakika daha pişirin.
7. Daha sonra makarnayı derin bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 160-180 derece fırında 30 dakika pişirin.
8. Bitmiş domates püresini henüz sıvı haldeyken sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kaynamış kapaklarla sıkın ve ters çevirin. Sıcak bir battaniye ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Önemli! Fırın ile maddeyi atlayıp hemen sosu kavanozlara dökebilir, ardından 0,5 litrelik kavanozları suyu kaynattıktan yaklaşık 5-7 dakika sonra sterilize edebilirsiniz.
Hazırlanan domates salçasını serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Başarılı hazırlıklar ve lezzetli bir kış!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!