✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum👍!
✅👌 Kabaktan birçok yemek yapabilirsiniz ama bugün size yeni bir şey sunmak istiyorum.
✨ Bu meze önce sıra dışı görünümüyle şaşırtıyor, ancak o zaman mükemmel tadıyla fethediyor.
✨ Tarifte çok fazla yağ yok çünkü kabak fırında pişiyor ve sadece sosu yapmak için tereyağına ihtiyaç var.
✨ Sulu ve çok ama çok lezzetli oluyor.
📕Pişirmek için Malzemeler: 🥙
Genç kabak - 1-2 adet.
Kıyma - 500 gr
Tuz, karabiber
Sarımsak - 2 diş
Hmeli-suneli
Sosu için:
soğan - 1 kafa
Tereyağı - 40 gr
Sarımsak - 2-3 diş
domates salçası - 2-3 yemek kaşığı ben.
Tuz, Provence otları, şeker - tatmak
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
İç harcı için kıymayı presten geçirilen sarımsakla karıştırıp, tuz ve baharatları ekleyerek tatlandırın.
Dolguyu iyice karıştırın ve viskoz bir kıvam elde etmek için kasenin dibine vurun. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, yumurtayı eklemenize gerek yok; bu, dolguyu daha kuru ve sert hale getirecektir.
Genç kabaklarım, uçlarını kestik. Sebzeleri uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz. Kalınlıkları, onları bir rulo haline getirmenize izin vermelidir. Bu nedenle, onları bir sebze soyucu (kahya) ile kesmek en iyisidir. Böyle bir cihaz yoksa, bir bıçak kullanın, ancak mümkün olduğunca ince kesin.
Bütün kıymayı küçük porsiyonlara bölün, sayıları 5'in katı olmalıdır - o kadar çok rulo ki 1 şiş koymak uygun. Her parçayı bir top haline getirin ve bir kabak şeridine sarın.
Şimdi 5 ruloyu tahta bir şiş üzerine diziyoruz ve ortaya çıkan "kebapları" ısıya dayanıklı herhangi bir uygun forma koyuyoruz.
Bir tavada küçük bir parça tereyağını eritin ve oraya ince doğranmış soğan ve sarımsak gönderin. Yarı saydam olana kadar kızartın.
Domates salçasını bir bardak sıcak suda seyreltin ve bir tavaya dökün, tuz, biraz şeker ve Provence otları ekleyin. Karıştırın ve düşük ateşte birkaç dakika pişirin. Salça yerine koyu meyveli içecek veya domates püresi püresi kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız sosu kabakların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10-15 dakika önce rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Kabakları fırından alıp sosu üzerine dökerek hemen servis ediyoruz.
Böyle kokulu bir yemeği beğeninize göre değiştirebilirsiniz: dolguyu ve sosu değiştirin, peynir ve diğer sebzeleri ekleyin. Lezzetli, sulu ve çok basit.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişir, tat, Afiyet olsun!
Saygılarımla, Oksana!