Olağandışı Orman Yosunu pastası Polonya'dan geliyor. Parlak ve zengin yeşil kekleriyle şaşırtıyor. Şaşıracaksınız ama bu pastada bir damla kimyasal boya yok.
Tadı çok dengelidir: yumuşak bisküvi, tereyağlı krema ile iyi gider ve meyvelerin bolluğu tadı vurgular ve hafif bir ekşilik katar.
Yeşil keklerin sırrı, doğal bir boya olan hamura ıspanak eklenmesidir. Ve hayır, bitmiş kekte ıspanak tadı hiç hissedilmiyor. Misafirleriniz malzemeleri bilmiyorsa pastanın içinde ıspanak olduğunu asla tahmin edemezler.
Bu pasta her durum için mükemmeldir. Görünüşü ve harika tadı ile her zaman memnun olur. Eh, Forest Moss hazırlamak o kadar zor değil. Bu arada, kışın taze çilek olmadığında, bu pasta nar taneleri ile süslenebilir.
Sıra dışı bir pasta ile misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, o zaman Forest Moss pastası hazırlayın, bu en harika tatlı!
İçindekiler:
Bisküvi:
- ıspanak - 400 gr
- kaba un - 250 gr (2 yemek kaşığı)
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- şeker - 200 gr
- rafine ayçiçek yağı - 150 ml
- hamur için kabartma tozu - 3 çay kaşığı ben.
Tereyağı kreması:
- Philadelphia peyniri - 400 gr
- krema en az %30 yağ - 400 ml
- yaban mersini - 1 yemek kaşığı.
- ahududu - 1 yemek kaşığı.
- pudra şekeri - 3/4 yemek kaşığı.
Adım adım tarif
1. Öncelikle ıspanakları hazırlayalım. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözdürün ve fazla sıvıyı sıkın. Taze ıspanak yıkanmalı ve doğranmış olmalıdır.
2. Ispanağı doğrama kasesine aktarın. 100 ml rafine ayçiçek yağı ekleyin. Her şeyi öğütürüz.
Doğranmış ıspanağı bir kenara alın.
3. Şimdi bisküvi yapımına geçelim.
Kaba unu alıp kabartma tozunu ekliyoruz. karıştırıyoruz.
4. Dört proteini ayrı bir kaba ayırın. Bu, sarının yakalanmaması için dikkatlice yapılmalıdır.
5. Beyazları, her biri yaklaşık 1 yemek kaşığı olmak üzere yavaş yavaş şeker ekleyerek çırpın. ben. 15-20 saniye aralıklarla. Sert köpük olana kadar çırpın.
6. Çırpılmış yumurta aklarına çırpmayı durdurmadan bir sarısı ekleyin.
7. 2 aşamada çırpılmış yumurtalara doğranmış ıspanakları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
8. Kalan ayçiçek yağını bu kütleye dökün ve tekrar çırpın.
9. Şimdi hamura un eklemeniz gerekiyor. Hamuru bir spatula ile hafifçe yoğurun, 3-4 yaklaşımda küçük porsiyonlarda un ekleyin. Hamurun çökmemesi için hafifçe ve kısa bir süre yoğrulması gerekir.
10. Bisküviyi 22 cm çapında bir halkada pişiriyorum. Bitmiş hamuru bir kalıba yayıyoruz. Düz bir tepe oluşturmak için bir spatula ile yayın.
11. 180 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. yaklaşık 50 dakika.
12. Bitmiş bisküviyi soğuması için tel ızgara üzerine koyun.
13. Şimdi kremayı hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için soğuk kremayı alın ve mikser kasesine dökün. Krem peynir ve tozu hemen kremaya ekleyin.
Kremayı düşük mikser hızında çırpmaya başlayın, yavaş yavaş artırın. Kremayı havadar ve şeklini iyi tutana kadar çırpın.
14. Yaklaşık 4 yemek kaşığı. ben. kremayı bir kaseye alın. Pastayı yanlara hizalamak için kullanacağız.
15. Kalan kremaya yaban mersini ve ahududu ekleyin. Pastayı süslemek için biraz çilek bırakmayı unutmayın.
Kremayı çileklerle hafifçe karıştırın.
16. Soğuyan bisküviyi kalıptan çıkarın ve 3 parçaya kesin. Bisküvinin pişen üst kısmını, rengini bozmaması için kesin.
17. Pastayı toplamaya başlıyoruz. Bisküviyi koyuyoruz ve kremanın yarısını çileklerle birlikte yayıyoruz. Üzerine ikinci bisküviyi koyun ve kalan kremanın tamamını yayın.
18. Çileksiz kalan kremayı kullanarak kekin kenarlarını düzeltin.
19. Üçüncü bisküvili keki elinizle kırıntı haline getirin.
20. Elde edilen kırıntıyı kekin üstüne ve yanlarına serpin.
Pastanın üstünü ahududu ve yaban mersini ile süsleyin.
Bu pastada ıspanak yok. Misafirleriniz için böyle bir pasta pişirir ve içinde ıspanak olduğunu söylemezseniz asla tahmin edemezler. Öyleyse böyle bir pasta yapın ve misafirlerinizi şaşırtın. Üstelik bu pasta çok lezzetli!
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com