Genel olarak, bu bir garnitür değil, bir salatadır. Ancak salata, ana et yemeğine garnitür olarak servis edilebilen bir garnitür.
İlginç bir baharatlı tadı vardır ve içindeki patatesler, birçokları için beklenmedik bir biçimde görünür (sonun onu olağandışı kılması anlamında, ki bu iyidir).
Ancak, bu salata sadece etli ayrı bir yemek olarak kullanılabilir - her zaman daha lezzetlidir (bana göründüğü gibi). Yorgun olduğunda ve "haşlanmış patates, kızarmış patates, patates kızartması ve patatesli turta", tariflerin geri kalanını hatırlamanın zamanı geldi - ve tüm zamanların aşçısı Tosya Kislitsina her şeyi listelemedi.
Pekala, tamam, garnitür salatamız için alıyoruz:
- 500 gram patates
- 250 gram yeşil fasulye (dondurulmuş)
Yakıt ikmali için:
- 50 gram zeytinyağı
- 1 acı biber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- Karabiber ve tatmak için tuz
Nasıl pişiririz:
Burada her şey basit. Patatesleri üniformalarda kaynatın, soyun, boyutuna bağlı olarak yarıya veya dörde bölün
Yeşil fasulyeleri aldente kadar kaynatın.
Patatesleri ve fasulyeleri karıştırıyoruz ve şimdi bir sos yapıyoruz: acı biberi tohumlardan ve bölmelerden soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Salantro ve nane yeşilliklerini ince ince kıyın. Bütün bunları bir kavanozda yağ, şarap sirkesi, ezilmiş sarımsak, kimyon tohumu, tuz ve karabiberle karıştırıyoruz ve iyice çalkalıyoruz, kapağı kapatıyoruz - pansumanın daha iyi çırpıldığı ortaya çıkıyor.
Salatayı yemekten hemen önce sulayın.
Afiyet olsun!