Elbette burada yeni bir şey söyleyemeyeceğim. Her şey uzun zamandır biliniyor. Sadece bir makalede genellikle kendim kullandığım birkaç ipucu topladım. Siz de aynısını yaparsanız yorumlara yazın.
Makarna seviyoruz. Bu, en küçük oğlumun en sevdiği yiyeceklerden biri. Bu nedenle sık sık pişirmek zorunda kalıyorum. Ve makarna hakkında çok şey biliyorum))
NASIL YAPILIR:
Suyu kaynamaya getirin! Sert kaynatmak için suya ihtiyacınız var! Suyun hemen tuzlanması tavsiye edilir (bunu her zaman yaparım).
Makarnayı tepsinin ortasına koydum. Su çok yoğun kaynatılmalıdır! Aynı zamanda, maksimum ateşi kurdum. Makarnayı kaynayan suya attıktan sonra dibe yapışmaması için karıştırıyorum.
Tencereyi asla kapakla kapatmam!
Pişirme süresi makarnanın türüne bağlıdır. Her zaman pakette belirtilen süreye bağlı kalırım. Ama hazır olmadan bir dakika önce ateşi kapatıyorum. Ve bir dakika sonra makarnayı boşaltırım. Onları hemen temiz suyla durulayıp eritilmiş tereyağı ile dolduruyorum.
Durum buğdayı makarnasını seviyoruz ve genellikle onları "sindiremiyoruz".
MAKARNANIN SUDA TOPLANMASI İÇİN:
Suya birkaç yemek kaşığı herhangi bir bitkisel yağ eklemeniz gerekir (kokusuz, elbette daha iyidir). Ben en sık bu yöntemi kullanıyorum. Ama başka bir yol var!
Suya birkaç yemek kaşığı limon suyu veya bir kaşık normal sirke ekleyebilirsiniz. Asit, nişastayı makarnada "tutar" ve kesinlikle birbirine yapışmazlar ve çabucak kaynamazlar. Kontrol))
SPAGETTİ NASIL REZERVASYON YAPILIR:
Ben de suyu kaynatıyorum! Spagettiyi tencerenin ortasına batırdım. Sonra spagettiyi tamamen suya batacak şekilde yavaşça döndürüyorum. Hafifçe bastırmak spagettinin suya daha hızlı batmasına yardımcı olacaktır.
Ben de aynı şekilde tavayı kapakla kapatmadan karıştırarak pişiriyorum! Ve evet, birbirine yapışmaması için yağ ekleyebilirsiniz))
TAVADA NASIL PİŞİRİLİR:
Soğan ve havuçları sıvı yağda kavuralım. Tereyağı + bitkisel yağ alıyorum. Ayrıca birkaç diş sarımsak var. Haşlanmış sebzelerin üzerine çiğ makarnayı yaydım, karıştırdım ve su makarnayı biraz örtecek şekilde kaynar suyla doldurdum. Bir kapakla örtün ve 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirirken karıştırın. Her şey! Ateşi kapatıyorum, 3 dakika daha kapaksız bırakıyorum. Ve deneyebilirsiniz!