Patates püresi yapmak için çok fazla tarif yok. Patatesin yanı sıra su, süt, krema, et suyu, ekşi krema, kefir, mayonez ve... baharatlar.
Eh, onun hakkında, patates püresi hakkında her şey biliniyor gibi görünüyor ve yine de dans etmek için hala yer var.
Örneğin, Alman tarzında "Kızarmış" patates püresi yapın.
İçindekiler:
1-1.5 kg patates püresi (evet bu kaba sarımsı kabuğu olan)
1 saat ben. kaba tuz
50 gr. Tereyağı
4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
3 defne yaprağı
5 yenibahar bezelye
1 saat ben. patates baharatı (veya baharat ve ot karışımı - ideal olarak hindistan cevizi ve biberiye)
0,5 litre su
Nasıl pişirilir:
1. Patatesleri yıkayın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Bunun gibi.
2. Kalın tabanlı veya yapışmaz kaplamalı bir tencerenin dibine tereyağı ve bitkisel yağ koyun. Orta ateşte ısıtın. Kızgın yağa patatesleri ve tuzu dökün.
3. Patates parçalarını yağa koyun, ısıyı azaltın ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika kızartın. Bu aşamada yenibahar ve defne yaprağı koymayı unutmayın.
Patatesler yağdan tutulmalı, kenarlardan şeffaflaşmaya başlamalı, ancak kızartmamalıdır. Bu çok önemli! Yani patatesleri yağda biraz pişirin.
4. Daha sonra üzerine kaynar su dökün. Aynı 0,5 litre. Patatesler tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. Patates parçalarını zar zor örtecek kadar su olmalıdır.
5. Bitmiş patateslerin suyunu ayrı bir kaseye boşaltın ve patatesleri patates püresinde ezin.
Gerekirse, patateslerin pişirildiği sıvıyı dökün. İstenilen kıvama gelene kadar karıştırın. Her şey! Hazır!
Bu püre çok sıradışı bir tada sahiptir. Kendin dene. Herhangi bir yemekle iyi gider.
Evet, yağ nedeniyle yağlıdır, ancak kışın bu seçenek bir patlama ile gider. Kontrol!
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!