Sıradan domateslerden yapılan sıra dışı bir atıştırmalık. Ayrıca, herhangi bir domatesi (yeşil olanları bile) alabilirsiniz. Mükemmel çıkıyor. Ve et, balık ve herhangi bir garnitür ve sonbahar barbeküsüne. Ve bir-iki-üç için hazırlanır.
NASIL PİŞİRİLİR:
Domatesleri güzelce yıkayıp uygun parçalara ayırdım. Normal salatadan biraz daha büyük kestim. Dolmalık biber. Çok sığ da değil.
Ve acı biber halkaları. Buraya kesinlikle en az bir kapsül ekliyorum. Ancak, elbette, aniden acı biber yemezseniz, acı biber hariç tutulabilir. Bu arada, taze olan aniden elinizde değilse, biraz kuru acı biber ekleyebilirsiniz.
Bir tencerede birkaç yemek kaşığı sıvı yağı ısıtıp baharatları ekliyorum (kırmızı biber, karabiber ve suneli şerbetçiotu var). Baharatlar elbette beğeninize alınabilir. Ama şerbetçiotu-suneli buraya eklemenizi şiddetle tavsiye ediyor!
Şimdi yay. Yarım halkalar halinde kestim. Kilogram domates başına 350-400 gr soğan alıyorum. Soğan miktarını azaltmayın. Bu salatası "yapıyor"!
Soğanı baharatlarla tereyağına yaydım ve birkaç dakika kızarttım. Sonra tuz, biraz şeker ekleyin ve karıştırarak 3-4 dakika daha yüksek ateşte kızartın.
Bir kapta domates, biber, iri kıyılmış sarımsak ve taze otları karıştırıyorum. Ayrıca herhangi bir yeşillik de alabilirsiniz. Ama bu meze için genellikle kişniş alırım. Harika bir tat ve aroma veriyor!
Sıcak soğanları sebze ve otlarla dolu bir kaseye koydum. Tuz. Normal bir salatadan biraz daha fazla tuza ihtiyacınız var. Dilerseniz tuz yerine soya sosu da kullanabilirsiniz. Geriye elma sirkesi ekleyip karıştırmak kalıyor. Sirke herhangi bir %6 oranında alınabilir. Burada sirke kullandığımı hemen söylemeliyim. Limon suyunun tadı istediğiniz gibi değil.
hepsini güzelce karıştırıyorum Ve buzdolabına koyun. Salatanın düzgün bir şekilde demlenmesi için en az bir gün buzdolabında bırakmak daha iyidir. Ancak 6-7 saat sonra deneyebilirsiniz. Bu zaten çok lezzetli!
Bu salatası genellikle küçük kavanozlara koyarım - bu şekilde saklamak ve kullanmak daha uygundur. Buzdolabında böyle bir salata bir veya iki ay saklanabilir. Fakat... çok denemelisin. 2-3 gün sonra elimizde yok. Dene. Şiddetle tavsiye ederim! Tatlı-ekşi-tuzlu-baharatlı. Ve çok aromatik ve lezzetli!
• Domates - 1 kg
• Soğan - 350-400 gr
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.
• Tatlı biber - 2-3 adet.
• Acı biber - 1 adet.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Kişniş
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
• Khmeli-suneli - 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber
• Tuz
Aşağıdaki videoyu izleyin. Orada bu tarifi ve domatesli 4 hızlı tarif daha gösterdim. Beğeneceksin!