✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum👍!
✅👌Birçok ev hanımı sakatatın tadını ve besin değerini genellikle hafife alır. Ya da gerçekten işe yarar bir tarifle karşılaşmadılar...
Bugün sizlere her ev hanımının yapabileceği tavuk yüreklerinden çok lezzetli bir yemeği nasıl yaptığımı anlatmak istiyorum.
✨ Çok hızlı ve çok lezzetli hazırlanıyor! 🥰
📕 Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 🥙
Tavuk kalpleri - 500 gr
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Nişasta (patates veya mısır) - 2 yemek kaşığı. ben.
mayonez - 1 yemek kaşığı. ben.
Kuru sarımsak - 1/2 çay kaşığı ben.
Öğütülmüş karabiber - 1-2 tutam
tatmak için tuz
Rafine bitkisel yağ - kızartma için
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Öncelikle tavuk kalplerini yıkayıp kurutuyoruz. Ardından, onları filmden temizlediğinizden (bazen yoktur), fazla yağı kestiğinizden, kan damarı kalıntılarından ve büyük kan pıhtılarından kurtulduğunuzdan emin olun. Sonra her bir kalbi, dar taraftan başlayıp birkaç milimetre sonuna kadar kesmeden ikiye böldük. Kelebek gibi görünmesi için yarımları parmaklarınızla açın.
Bir mutfak çekiçiyle kalpleri hafifçe çırpın. Sadece bunun domuz eti olmadığını, daha hassas bir ürün olduğunu unutmayın, bu yüzden çok hassas davranıyoruz.
Şimdi hamuru yapmaya başlıyoruz. Yumurtaları derin bir kaseye alın, mayonez, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
Sonra nişastayı dökün. Hepsini aynı anda yapabilirsiniz, ancak yavaş yavaş yapabilirsiniz - böylece daha az topak oluşur.
Homojen bir kıvam oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Hazırlanan kalpleri meyilli içine daldırırız, karıştırırız, böylece her parça bir zarflama kütlesi ile kaplanır.
Tavaya biraz yağ dökün, tabana dağıtın. Nasıl ısınır - ilk kalp grubunu bir kaşık veya çatalla yayarız. Düz bir şekilde tavaya düşmelerini sağlıyoruz yoksa içi iyi pişmez. Orta ateşte 2-3 dakika hafif pembeleşene kadar kızartın.
Sonra ters çevirin ve birkaç dakika pişirmeye devam edin. Tavadan çıkardıktan sonra fazla yağını çekmesi için peçeteye aktarın.
Piştikten sonra kalplerin dışı çıtır çıtır ve içi çok sulu olacaktır. Soğuduktan sonra hamur biraz yumuşayacaktır, ancak bu nedenle yemeğin tadı bozulmayacaktır. Garnitür olarak makarna veya patates püresi pişirmenizi tavsiye ederim.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişirin, tadın, afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımla, Oksana!