✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve elbette abone olun! 👍
✅ 👌 Bu lezzetli pirzolalarda ana malzeme et değil. Ancak buna rağmen, yemeğin iştah açıcı ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor.
✨ Başka bir garnitürle de pişirebilirsiniz ama biz patatesi çok severiz. Size de denemenizi tavsiye ederim! 🥰
📕Köfte pişirmek için ihtiyacınız olacak: 🥙
karabuğday - 200 gr
Kıyma (herhangi bir) - 150 gr
tavuk yumurtası - 1 adet.
Sarımsak - 1-2 taze karanfil veya 1 çay kaşığı ben. kuru
Buğday unu - 2 yemek kaşığı. ben. + pirzola ekmek için
tuz - 1 çay kaşığı ben.
Tatmak için baharatlar ve otlar
Kokusuz bitkisel yağ - kızartmak için
Patates - 4-5 yumru
Domates sosu veya makarna - 2-3 yemek kaşığı ben.
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Gerekli miktarda karabuğday ölçüyoruz ve bir karıştırıcıda öğütüyoruz. Tabii ki, tahıllar önce yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Öğütmeden sonraki kıvam daha çok un gibi olmalıdır, ancak daha büyük parçacıklara izin verilir.
Bir su ısıtıcısını kaynatıyoruz ve karabuğdayı suyla dolduruyoruz. Tek ihtiyacınız olan 350 ml. Karıştırın ve kaseyi kapatın. Mısır gevreğini 7-10 dakika şişmeye bırakın.
Bu süreden sonra tüm su emilecek ve karabuğday kesinlikle yumuşayacaktır. Kapağı kaseden çıkarın ve kıyılmış eti ekleyin. Karışık - domuz eti ve sığır eti yedim, ama başka türlü alabilirsin. Ana şey, etin çok kuru olmamasıdır.
Sonra bir yumurta sürün, tuz, sarımsak ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin (kekik ve dereotu aldım). Ayrıca birkaç yemek kaşığı un ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın. Sonuç olarak, viskoz bir karabuğday kıyılmış et almalısınız.
Düz bir tabağa biraz un dökün. Kıyma etinden uzun veya yuvarlak pirzolalar (istediğiniz gibi) oluşturur ve her taraftan un içinde yuvarlarız.
Tavaya biraz yağ dökün, iyice ısıtın. Köfteleri yayıyoruz ve yüksek ateşte her yöne kızartıyoruz, böylece bir kabuk alınıyor.
Ve hepsi bu değil, sonuna kadar okuyun ↓↓↓ 👇👇👇
Bu sırada patatesleri temizleyip ince dilimler halinde kesiyoruz.
Tüm pirzolalar kızartılır pişmez tavaya yeni bir parça yağ dökün, hazırlanan patatesleri ısıtın ve yayın.
Tatmak için tuzlayın ve eşit olarak domates sosu (otlu Gürcü vardı) veya salça uygulayın.
Üzerine kızarmış pirzolaları koyun ve bir bardak (200 ml) kaynar su ekleyin. Örtün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Köfteler sulu ve aromatik, patates garnitürü ise besleyici ve yumuşak. Tüm aile için lezzetli ve ekonomik bir yemek!
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişirin, tadın, afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımla, Oksana!