Lezzetli balkabağı turtasının, aslen Amerika'dan gelen, bu tür hamur işlerine çok düşkün oldukları başka bir versiyonu. Pasta inanılmaz lezzetli çıkıyor. Kabak sevmeyenlere bile hitap edecek. Tarçın ve hindistan cevizi aromaları ile balkabağının hassas doldurulması, gevrek kumlu taban kayıtsız kimseyi bırakmaz. Yoğunlaştırılmış süt sayesinde dolguda hafif bir karamel notası hissedilir.
Bu ev yapımı unlu mamüller sonbahar ve ev konforu kokuyor. Kasvetli sonbahar havasını aydınlatmak için bir fincan çay ile mükemmeldir.
Yoğunlaştırılmış sütle böyle bir balkabağı turtası yapmak hiç de zor değil ve herkes halledebilir. Ve ürünler en yaygın ve uygun fiyatlı.
Balkabağı mevsiminde yoğunlaştırılmış sütlü böyle bir balkabağı turtası yapmanızı şiddetle tavsiye ederim, kesinlikle sizi hayal kırıklığına uğratmayacak!
İçindekiler:
Hamur:
- un - 220 gr
- şeker - 70 gr
- tereyağı - 125 gr
- yumurta - 1 adet.
Dolgu:
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (380 g)
- kabak - 500 gr
- yumurta - 2 adet.
- hindistan cevizi - bir tutam
- tarçın - 1/2 çay kaşığı ben.
- zencefil - 1/2 çay kaşığı ben.
Adım adım tarif
1. Kabak püresi pişirme. Soyulmuş balkabağını parçalara ayırın ve kalıba aktarın. Folyo ile örtün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kabağı yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
2. Kabak pişerken hamuru hazırlayın. Parçalara ayrılmış tereyağını doğrayıcı kasesine koyun. Buraya un dökün. Doğrayıcı yoksa, bu bir bıçak veya el ile yapılabilir.
3. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta çırpın.
4. Bu karışımı tereyağı-un kırıntısına ekleyin. Hamuru homojen bir topak haline gelene kadar karıştırın.
5. Bitmiş hamuru plastik sargıya sarın ve yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun.
6. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
7. Soğuyan hamuru daire şeklinde yuvarlayın. Pişirme kabını hamurla örtün ve fazla kenarları kesin.
8. Pişmiş balkabağı yumuşaktır. Şimdi ezilmesi gerekiyor. Bunu bir blender ile yapıyorum, ancak bir elek ile öğütebilirsiniz.
9. Rendelenmiş balkabağına yoğunlaştırılmış süt, yumurta, tarçın, zencefil, hindistan cevizi ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
10. Dolguyu hamurlu bir kalıba dökün. Hamur artıklarından bir flagellum yuvarlayın.
11. Flagellum'u turtanın kenarına yaydık. Bir çatal kullanarak, ona bir şerit deseni verin.
12. Böreği önceden ısıtılmış 200 derece fırına 15 dakika koyuyoruz. Ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yaklaşık 40 dakika daha pişirin.
Pastanın çok lezzetli, yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıktı. Herkesin pişirmesini tavsiye ederim.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com