Birisi ne hakkında konuşuyor ve ben yine balkabağından bahsediyorum. Kabak (ki şimdi de bol miktarda bulunur) hala bu parlak turuncu güzellikler kadar ilham verici değil.
Bir daha balkabağına bir övgü söylemeyeceğim, onları sessizce doldurmayı öneriyorum. Ayrıca, onlar için çok çeşitli dolgular var.
Bugün, lütfen - Meksika tarzında.
alıyoruz:
- Küçük bir balkabağı (veya daha da iyi olan birkaç küçük balkabağı)
- 500 gram kıyılmış et
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kutu fasulye (kendiniz haşlayabilirsiniz!)
- 1 kutu mısır
- 500 gram domates
- Yeşil soğanlar
- Tuz, karabiber, siyah ve kırmızı, kırmızı biber ve tatmak için diğer baharatlar
- Biraz bitkisel yağ
Nasıl pişiririz:
Soğanı ve sarımsağı küpler halinde kesin, domatesleri haşlayın, soyun ve küpler halinde kesin.
Yağı ısıtıyoruz, içinde soğan ve sarımsağı kızartıyoruz ve kıymayı ekliyoruz. Bütün bunları ufalanan bir duruma kadar kızartıyoruz.
Daha sonra kıymanın içine domates, mısır ve fasulyeyi gönderiyoruz, iyice baharatlayıp biraz kaynatıyoruz. Domatesler fazla sıvı verdiyse buharlaştırın.
Balkabağını ikiye bölüp çekirdeğini temizliyoruz ve 180 derece sıcaklıkta 20 dakika fırına gönderiyoruz. Sonra - çıkarıyoruz, posayı bir kaşıkla kesiyoruz (yarımları derinleştiriyoruz). Hamuru küçük parçalar halinde doğrayın, kıyma ile karıştırın ve balkabağını doldurun.
Sonra yirmi dakika daha pişiriyoruz.
Çiğ balkabağını da doldurabilirsiniz, ancak daha sonra dolguyu fazla kurutma olasılığı vardır.
Servis yapmadan önce ekşi krema ile iyice dökün ve yeşil soğan serpin. Afiyet olsun!