Lahananın sıkıcı ve hüzünlü bir sebze olduğunu ve ondan ilginç bir şey pişiremeyeceğini kim söyledi? Bu kişi, insanların (yani aşçıların) dehasıyla hiç karşılaşmadı.
Bu tarifin yazarı kim bilmiyorum ama sıra dışı kombinasyonları seviyorsanız kesinlikle beğeneceksiniz. Ve konukları etkilemek istiyorsanız, o zaman böyle bir lahana ile de başarılı olacaksınız. Ve eğer biri size "fuuuuuu, lahana" derse, şöyle cevap verirsiniz:
- Londra ve Paris'in en iyi restoranlarında böyle yemek yapıyorlar. Ve tadı takdir etmeyen, lezzetler hakkında hiçbir şey anlamıyor! Evet, Rothschild kendisi bu lahanayı sadece tatillerde kullanıyor, çok nefis bir tadı var!
İnanın böyle bir azarlamadan sonra herkes yiyip övecek.
Ancak, girişin biraz sönük olduğu ortaya çıktı. Yemeğin tatsız olduğunu düşünebilirsiniz. Aslında - lezzetli, ama çok sıra dışı.
alıyoruz:
- Küçük bir demet lahana. Ya da bir yavru kedinin daha büyük bir yarısı.
- Acı biber - tek parça
- Arpacık soğanı - bir soğan (normal ile değiştirilebilir)
- Vanilya kabuğu - tek parça. Vanilya özü veya vanilya ile değiştirilebilir, ancak vanilya şekeri ile değiştirilemez. Ama banal lahanaya pontu veren vanilya kabuğudur (çünkü bu kapsülün fiyatı diğer her şeyi yener).
- 200 ml. krem
- Bir veya iki kaşık tereyağı
Nasıl pişiririz:
Lahanayı doğrayın, arpacıkları küçük küpler halinde çevirin, acı biberi çekirdeklerinden ve dilimlerinden soyun ve doğrayın. Vanilyayı kesin ve posayı kazıyın.
Tavaya tereyağı gönderiyoruz, içindeki soğanı kızartıyoruz ve yarı saydam olduğunda vanilya posası ve hatta vanilya kabuğunun kendisini ekliyoruz. Otuz saniye sonra, biberi (doğranmış) oraya gönderiyoruz ve son olarak lahananın kendisini.
Vanilya-biber yağında kızartın (ah, bir isim buldum), hafif bir kabuk oluşana kadar ve sonra krema ile doldurun, örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
Tabii ki tadı tuz (sonunda).
Bir garnitür veya hatta ayrı bir yemek olarak gider.