✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve elbette abone olun! 👍
✅👌Aslında bunlar sulu et dolgulu büyük ince krepler. Kavurduktan sonra rulo yapıp fırında pişiriyoruz.
✨Tam bir mutluluk için, kreplere pişirmeden önce rendelenmiş peynir serpilebilir - daha da iştah açıcı olacak!🥰
📕Krep yapmak için ihtiyacınız olacak: 🥙
Patates - 1 kg (zaten soyulmuş ağırlık)
soğan - 1 adet.
Kıyma - 600 gr
Tavuk yumurtası - 2 adet.
buğday unu - 4-5 yemek kaşığı. ben.
Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı ben.
Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. ben.;
Tuz, karabiber ve diğer baharatlar - tatmak
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Patateslerimi temizliyoruz, ince bir rende üzerine sürüyoruz. Patates kütlesi ovalama işlemi sırasında biraz kararırsa, sorun değil, bu kreplerin tadını ve görünümünü etkilemeyecektir.
Yumurtaları rendelenmiş patateslere sürün, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
İyice karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin.
Patates hamurunu karıştırın. Klasik kreplerde olduğu gibi oldukça kalın ve sıvı olmadığı ortaya çıkmalı. Kütle, krep için "hamur" a benzer olacaktır.
Tavaya bir damla bitkisel yağ dökün ve eşit şekilde ince bir tabaka halinde yayın. Isıtın ve birkaç yemek kaşığı patates hamurunu yayın. Tepsinin üzerine dağıtıyoruz. Krepleri altın kahverengi olana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Sonra ters çevirip ikinci namluyu hazır hale getiriyoruz.
Krepler sırayla pişirilirken, dolguyu hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Biraz kuru sarımsak ve dereotu koydum - çok lezzetli oluyor!
karıştırıyoruz. Kıymam kuru olduğu için bir kaşık daha ekşi krema ekledim.
Bitmiş gözleme üzerine ince bir tabaka dolgu uygulayın.
Ve bir tüpe sarıyoruz.
Etli sarılmış patates kreplerini ısıya dayanıklı bir forma koyun.
Üstünü ekşi krema ile yağlayın, formu folyo ile örtün ve 30-35 dakika önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun.
HEPSİ BU DEĞİL!
Pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce folyoyu çıkarın, böylece kreplerin yüzeyi kahverengiye döner.
Pişirdikten hemen sonra krep servis ediyoruz. Ne kadar yumuşak ve sulu olduklarını kelimelerle ifade etmek çok zordur. Geleneksel kreplerden çok daha lezzetli!
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişirin, tadın, afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımla, Oksana!