Herkesin bayılacağı ekşi krema soslu lezzetli tavuk çorbası. Zengin kadifemsi kremsi bir tada sahip aromatik çıkıyor. Bu tavuk çorbası, tüm aile için doyurucu bir yemek için idealdir. Sebzeler ve otlar çorbaya iştah açıcı bir görünüm verir ve erişte ve ekşi krema sosu - özel bir tat ve tokluk. Özellikle soğuk sonbahar veya kış aylarında harika bir şekilde ısıtır ve besler.
Bu tavuk çorbası yapmak çok kolay ve günlük menüler için harika. Ve ürünler en yaygın olanıdır, herkes tarafından kullanılabilir.
Günlük diyetinizi çeşitlendirmek için ekşi krema soslu bu lezzetli tavuk çorbasını mutlaka deneyin.
İçindekiler:
- su - 3 l
- bacaklar - 2 adet.
- patates - 400 gr
- erişte - 60 gr
- tatlı biber - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- maydanoz - 1 demet
- ekşi krema - 100 ml
- yumurta sarısı - 1 adet.
- un - 10 gr
- tuz - 1/2 yemek kaşığı. ben.
- karabiber - 5-6 bezelye
- defne yaprağı - 1 adet.
Adım adım tarif
1. 2 tavuk budu alın ve 4 litrelik bir tencereye koyun. İlk olarak, cildi bacaklardan çıkarmanız ve yıkamanız gerekir. hemen 5-6 tane karabiber ve 1 adet defne yaprağı koyun. Yaklaşık 2,5-3 litre su dökün. Her şeyi ateşe veriyoruz ve yaklaşık 30 dakika kaynattıktan sonra bacakları pişiriyoruz.
2. Et pişirilirken, malzemelerin geri kalanını hazırlayın.
1 dolmalık biber alın ve tohum kabuğunu kesin. Biberleri önce uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz sonra şeritleri küp şeklinde kesiyoruz.
3. Yaklaşık 400 g patatesi küpler halinde kesin.
Bir demet maydanozu bıçakla doğrayın.
4. Bir adet soğanı küçük küpler halinde kesin.
İnce bir rende üzerinde üç havuç.
5. Hazırlanan soğanı az miktarda bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Soğan altın rengi olduğunda üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika daha geçiyoruz.
6. Doğranmış biberleri ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
7. Yarım saat geçti, bacaklar zaten pişti, tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Defne yaprağını, biberi et suyundan çıkarın ve ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
8. Hazırlanan patatesleri et suyuna koyun. Kısık ateşte 5 dakika pişirin.
5 dakika sonra 60 gr durum buğdayı eriştesini ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
9. Tavuk eti bu süre zarfında biraz soğudu, kemiklerinden ayırıyoruz. Et parçalarını daha küçük parçalara ayırın.
10. Hazırladığınız eti tekrar tencereye alın. Buna sebzeli soteyi de ekliyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz. Çorba kaynarken ekşi krema sosunu hazırlayın.
11. 100 gr ekşi krema alıyoruz. %20 ekşi krema kullanıyorum. Üzerine 1 yumurta sarısı ekleyin ve 10 gr un ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un mutlaka eklenmelidir, ekşi krema çorbada pul pul dökülür.
12. Burada pansumanda tavadan 1 kepçe et suyu dökün. Her şeyi hızlıca karıştırın.
13. Hazırlanan sosu çorbaya dökün ve karıştırın.
14. Çorba, sosu ekledikten sonra kaynadığında, içine hazırlanmış maydanoz veya dereotu dökün.
Yaklaşık yarım yemek kaşığı tuz ve karabiber ile tuz. Çorba kaynayınca ocaktan alın.
Çorba hazır, servis edebilirsiniz.
Ekşi krema soslu tavuk çorbasının çok lezzetli, aromatik ve doyurucu olduğu ortaya çıktı.
Sebzeler ve otlar çorbaya parlak bir renk verir ve erişte, patates ve et onu zenginleştirir. Ekşi krema sosu, bu yemeğe hassas, kremsi bir tat ve renk verir. Mutlaka pişirin.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com