Uzun yıllardır bu şekilde yoğurt hazırlıyorum ve tarifte herhangi bir değişiklik yapmak istemiyorum. Bazen mağazadan daha ucuz ve lezzetli! Yemek kitabımda bu yoğurt tarifi önce gelir.
Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
✅ Yoğurt sever misiniz? O zaman evde kendiniz kolayca hazırlayın. Yoğurt makinesi veya özel ekipman gerekmez. Sadece 10 dakikanızı alır. Bu en kolay tariflerden biridir. Daha da kolay - bilmiyorum: Karıştırdım ve unuttum.
Ayrıca, bu yoğurt iyi ürünlerden yapılır ve ilahi tadı vardır. Bunu bir mağazada bulmak zor. Bu arada, mağazadan alınan iyi yoğurt çok pahalıya mal oluyor, katılmıyor musunuz?! Dahası, orada her türlü lezzeti ve daha anlaşılmaz olanı "sıkıştırıyorlar".
Kocam, abartmadan teneke kutularda böyle yoğurdu yemeye hazır.
Şimdiden pişirelim!
Yoğurdu hemen bir tencerede pişirebilirsiniz (çok ihtiyacınız varsa). Genelde 2 litre veya 1 litre süt yaparım. Bugün sizlere 1 litre sütlü bir tarif vereceğim.
📢 Sütü %3,2 yağdan almak ve her zaman kısa raf ömrüne sahip olmak daha iyidir. Bu önemli! Sütün raf ömrü ne kadar kısa olursa, doğal olma ve yoğurttan mutlaka çıkma şansı o kadar artar. Ev yapımı süt idealdir. AMA, mağazadan gelen sütle mükemmel yoğurt da çıkıyor.
Sütü zar zor ılık olacak şekilde 40 dereceye ısıtıyorum.
Şimdi mayayı eklemeniz gerekiyor, 3 seçenek var:
1). Poşet içinde özel bir yoğurt başlangıç satın alın. Yaptığım şey tam olarak bu. Bir kez aldım, sonra bir sonraki yoğurt grubunu önceki partinin kalıntılarıyla mayaladım.
2). Doğal yoğurt (lezzetli) alın ve sütü onunla mayalayın.
3). Sütü, önceki hazırlıktan elde edilen yoğurtla mayalayın.
Bir poşet başlangıç kültürü döküyorum (bu poşet genellikle bir ila üç litre sütten hesaplanır). karıştırıyorum.
Başlangıç kültürü olarak yoğurt kullanıyorsanız 1 litre süte 100 gr ekleyin. yoğurt. Bu fazlasıyla yeterli.
Bir tencerede pişirirsem, oradaki her şeyi hemen karıştırırım. Tavayı bir kapakla kapatıyorum. Birkaç havluya sardım ve radyatöre koydum. geceyi unutuyorum. Sabah yoğurt hazır. İstediğiniz dolgu maddelerini ekleyin.
Yoğurt için özel kavanozlarım var, içinde hemen pişirebilirim. İsteğe bağlı olarak bazen hemen dolgu maddeleri ekliyorum. Genellikle bunlar kuru meyveler, kuruyemişler, tohumlar, tahıl karışımıdır. Dolguyu hemen teneke kutulara koydum.
Sonra ekşi mayalı ılık sütü döküyorum, kapakları kapatıyorum.
Ayrıca havluyla ve radyatöre sarıyorum.
Yazsa ev sıcak, yoğurt sadece masada mayalanıyor (ama ben havluya da sarıyorum). Sezon dışıysa, fırını hafifçe ısıtın, kapatın ve yoğurtlu tavayı oraya koyun. Her şey.
Zamanım 10 dakika, artık yok. Sabah lezzetli yoğurt hazır. Bu yoğurt tarifini nasıl buldunuz? Beğenilerinize, yorumlarınıza çok sevinirim! kanala abone ol "MUTFAK KARIŞIMI".😊