Tabii ki sadece gulaş yapıp patatesle servis edebilirsiniz. Arkadaşlar akşam yemeği için bize gelirse, ben yaparım. Ama şenlikli masa için eti biraz farklı pişiriyorum. Bu arada, aynı gulaşı alabilir, ancak alışılmadık şekilde "şenlikli" olarak servis edebilirsiniz. Hizmet etme şeklimi paylaşıyorum.
Herhangi bir eti alıp istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Sana nasıl sevdiğimizi anlatacağım.
Bugün dana etim var. Benim etim (mutlaka!), Bana sürekli bunun yapılmaması gerektiğini yazmalarına rağmen. Neden imkansız olduğunu hala anlamadım, bu yüzden etim her zaman ve her zaman. yıkar mısın
Parçalara ayırın ve biraz bitkisel yağda kızartın. Tatmak için baharat ve tuz ekliyorum. Etin çok kaba kesilmemesi daha uygundur.
Tüm sıvı buharlaşıp etler hafif kızarınca kalın tabanlı bir tencereye aktarıyorum. Tadına soğan, domates suyu, defne yaprağı ve tuz ekleyin. Et pişene kadar düşük ateşte karkas. Bu genellikle 30-40 dakika sürer.
Et elbette önceden hazırlanabilir.
Milföy hamurunu yaklaşık 3 mm kalınlığında açıyorum, kareler halinde kesiyorum, köşeleri kesiyorum ve "sepetler" oluşturuyorum. Aşağıda nasıl yaptığımı gösterdim. Kaydır 👇
Ortada, sepetleri çatalla deliyorum. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yaydım ve önceden ısıtılmış 200 derecede 10-15 dakika fırına verdim. Tabii ki fırınınıza bir bakın. Sepetler şu şekilde kızarmalıdır:
Biten sepetleri tekrar ortasından çatalla delip hazırlanan iç harcı koyuyorum.
Bu meze bölümde şöyle görünüyor:
Bu arada, et yerine, bazı lezzetli soslarda karaciğer alabilir veya soğanla kızartılmış mantar, salata veya sebze güveci uygundur. Daha az lezzetli ve şenlikli olmayacak!
Yorumlara yazın, bu sunum fikrini nasıl buldunuz? Aşağıdaki videoda biraz daha hızlı tatil atıştırmalıkları gösterdim. Bir göz atın - beğeneceksiniz:
TARİF:
• Sığır eti - 1,5 kg
• Soğan - 2 adet.
• Domates suyu - 400 ml
• Puf böreği - 400 gr
• Et baharatları
• Defne yaprağı
• Tuz