Bu tarif, öğle veya akşam yemeği için lahana ve kıyma ile bir güveç yapar. Çok aromatik, lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Lahana, sulu kıyılmış et ve mantarlarla iyi gider ve üstte iştah açıcı bir peynir kabuğu görülür.
Böyle bir lahana güveci, hem günlük menü hem de yakın bir aile çevresi için şenlikli bir masa için uygundur.
Bu güveci kıymalı lahanadan hazırlamak zor değil. İstenirse, lahanaya rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz. Ve fırında böyle bir yemek diyet olarak sınıflandırılabilir. Kıyılmış domuz eti ve dana eti yerine daha az yağlı dana eti veya tavuk konulmalı ve sebze sotelenirken yağ miktarı azaltılmalıdır.
Fırında kıyma ile böyle basit ve çok lezzetli bir lahana yemeği denediğinizden emin olun. Bu tarife bir kereden fazla geri döneceğinize eminim!
İçindekiler:
- lahana - 1200 gr
- kıyılmış domuz ve sığır eti - 500 gr
- petrol mantarı - 300 gr
- soğan - 1 adet.
- tatmak için tuz
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- bitkisel yağ - kızartmak için
Doldurmak:
- yumurtalar - 2 adet.
- ekşi krema - 100 ml
- peynir - 50 gr
Adım adım tarif
1. Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım.
Beyaz lahanayı ince ince doğrayın. Yaklaşık 1 kg veya biraz daha fazlasına ihtiyacı olacaktır.
Doğranmış lahanayı bir kaseye koyun. Lahanayı tatmak için tuzlayın. Her şeyi biraz karıştırın, elinizle tuzla ovalayın.
2. Hazırlanan lahanayı az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Lahanayı bir spatula ile karıştırarak yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın ve ardından tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı en aza indirin. Lahanayı ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Gerekirse, lahana ile tavaya biraz su dökebilirsiniz.
3. Lahana haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayın.
300 gr petrolü ikiye bölün ve dilimler halinde kesin.
Doğranmış mantarları kuru bir sıcak tavaya koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın.
4. Tüm sıvı buharlaştığında, mantarlı bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Mantarları tatmak ve biberlemek için tuzlayın. Mantarları karıştırın ve mantarları altın kahverengi olana kadar kızartın.
5. Bir adet orta boy soğanı küp şeklinde doğrayın.
Hazırlanan soğanı az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Altına kadar geç.
6. Bitmiş soğana 0,5 kg kıyma ekleyin, kıyılmış domuz eti ve sığır eti kullanıyorum. Her şeyi karıştırın ve kıyma rengi değişene kadar orta ateşte kızartın. En sonunda, kıyılmış eti tatmak ve karabiberlemek için tuzlayın. Her şeyi karıştırın ve ısıdan çıkarın.
7. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın.
Kalıbın dibine haşlanmış lahananın yarısından biraz fazlasını koyun.
8. Soğanlı kıymayı lahananın üzerine koyun ve eşit şekilde dağıtın. Sonra mantarları koyun. Ve kalan haşlanmış lahana ile her şeyi örtün.
9. Dolgu hazırlanıyor.
2 yumurtayı bir kaseye kırın, 100 ml ekşi krema ve tadına göre tuz ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
10. Kaba bir rende üzerine 50 gr peynir üç.
Rendelenmiş peyniri dökmek için bir kaseye koyun ve her şeyi karıştırın.
11. Hazırlanan kütleyi bir kaşık yardımıyla güvecin üzerine eşit şekilde dökün.
12. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına her şeyi koyduk. Yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
13. Lahana ve kıyılmış etli güveç çok lezzetli ve sulu çıktı. Hazırlaması zor değil ve sıradan haşlanmış lahanaya mükemmel bir alternatif olacak.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com