Altın çıtır bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartılmış klasik pane pirzolaları gerçekten seviyorum. Lezzetli ama çok sağlıklı değil. Bu nedenle, çoğu zaman sebze ve diğer kullanışlılıkların eklenmesiyle "daha hafif" tariflere göre pirzola pişiririm.
Bu yazıda çok lezzetli pirzola yapmak için üç seçenek topladım, eminim herkes kendine yapmak istediği bir tarif bulacaktır.
Eklenen karaciğer ile fırın pirzola
İçindekiler:
- Kıyılmış et 500 gram
- Tavuk karaciğeri 200 gram
- soğan 2 adet
- bir avuç pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tatmak için tuz ve baharatlar
Nasıl pişirilir: Et, ciğer ve soğanları kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan kıymaya biraz haşlanmış pirinç, tuz ve baharat ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 30 dakika gönderin. İkinci soğanı yumuşayana kadar kızartın, salça ve su ekleyin. Pirzolaları elde edilen sosla dökün ve 30 dakika daha fırına geri gönderin.
Bir sebze yastığı üzerinde pirzola
İçindekiler:
- Kıyma 400-500 gram
- soğan 2 adet
- 1-2 diş sarımsak
- dolmalık biber 1-2 adet
- 2 adet domates
- Tuz, karabiber, tatmak için baharat
- Servis için yeşil soğan
Nasıl pişirilir: Kıyılmış ete doğranmış soğan, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Pirzola oluşturun ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Ardından pirzolaları tavadan çıkarın. Soğanı, dolmalık biberi ve sarımsağı doğrayın ve yarı pişene kadar bir tavada güveç yapın. Ortaya çıkan sebze yastığına pirzola koyun ve üstüne doğranmış domateslerden patates püresi dökün. Gerekirse biraz su eklenebilir. Sebzeli pirzolaları kapalı bir kapağın altında yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Karnabahar ile buğulanmış pirzola
İçindekiler:
- 200 gram kıyılmış et
- 1 yumurta
- 70 gram karnabahar
- 3-4 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
- orta boy soğan ve havuç
- 1-2 diş sarımsak
Nasıl pişirilir: kıymaya doğranmış soğan, karnabahar, yumurta ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve köfteler oluşturun. Soğanları ve havuçları yarı pişene kadar bir tavada güveç. Üzerine pirzolaları koyun ve sadece sebzelerin üzerini örtecek şekilde su dökün. Kapalı bir kapak altında yaklaşık 30 dakika pişirin.
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!