BEE pastası çocukların doğum günü için mükemmeldir. Parlak ve sevimli arılar, sadece çocukları değil aynı zamanda yetişkinleri de memnun edecek ve sevecektir.
Kek lezzetlidir. Tabanda kayısı şurubuna batırılmış çizgili beyaz çikolatalı pandispanya ve bol miktarda lezzetli ve narin muhallebi var. Ve üstte "bal" içinde kayısı arıları var - aromatik kayısı jölesi.
Böyle parlak ve lezzetli bir pastayı hazırlamak çok zor değil ve oldukça fazla çıkıyor. Fırsatınız varsa, böyle bir pastayı bölünmüş biçimde hazırlayın. Mücevherlere zarar vermeden onu tek parçadan çıkarmak zordur.
Çocukların doğum günü için böyle bir BEE pastası yapmayı denediğinizden emin olun. Zor değil ve çok lezzetli.
Malzemeler (kalıp boyutu 22 cm * 30 cm):
Bisküvi:
- yumurtalar - 4 adet.
- un - 4 yemek kaşığı. ben. orta kaydıraklı
- şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
- kakao - 1 yemek kaşığı. ben.
Muhallebi:
- süt - 750 ml
- tereyağı - 250 gr
- şeker - 150 gr
- un - 3 yemek kaşığı. ben.
- nişasta - 2 yemek kaşığı. ben.
- yumurta sarısı - 2 adet.
- vanilya şekeri - 10 gr
- yarıya konserve kayısı - her biri 800 g'lık 2 kutu
- siyah çikolata - 40 gr
- beyaz çikolata - 20 gr
- jelatin - 1 yemek kaşığı. ben. slayt ile
Adım adım tarif
Bisküvi pişirin
1. İlk önce bir bisküvi pişirin.
4 yumurtanın sarısını ve beyazını dikkatlice ayırın. Beyazları çırpmaya başlıyoruz, köpük göründüğünde yavaş yavaş onlara 4 yemek kaşığı ekleyin. ben. küçük bir şeker kayması ile. Beyazları şekerle yoğun, sabit bir köpük oluşana kadar çırpın.
2. Çırpılmış beyazlara, çırpmayı durdurmadan, birer birer sarıları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Çırpılmış yumurtalara çeşitli yaklaşımlarda 4 yemek kaşığı ekleyin. ben. küçük bir elenmiş un lamı ile. Hamuru mikserle düşük devirde ve çok uzun sürmeden yoğurun. Karıştırıcının hızı düşük değilse, unu bir spatula kullanarak elle karıştırmak daha iyidir. Yoğurma işleminden sonra hamur havadar kalmalıdır.
4. Bitmiş hamuru yaklaşık 2 eşit parçaya bölün.
5. Parçalardan birine 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. bir elekten eleyerek kakao.
Hamuru bir spatula ile yavaşça karıştırın.
6. Çikolatalı ve beyaz hamurları mutfak poşetlerine veya yoğun sıradan poşetlere aktarıyoruz. Paketin küçük bir köşesini kesin.
Parşömen kağıdıyla kaplı bir kalıba hamuru çapraz şeritler halinde sıkın. İlk olarak, şeritler arasında boşluk bırakarak hamurun bir rengini sıkın. Boşlukları farklı renkte hamurla doldurun.
Kalıbımın ölçüsü 22*30 cm'dir.
7. Bisküviyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyoruz ve 30-35 dakika pişiriyoruz.
Pişirme dekorasyonu
8. Pasta için süslemeler hazırlayalım.
İki kutu 800 gr konserve kayısıya ihtiyacımız var. Büyük kayısılarım olduğu için 8 yarıya ihtiyacım olacak, daha küçük kayısıların daha fazlasına ihtiyacı olacak. Şurubu yıkamak için kayısıların bu yarısını soğuk suda yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Onları bir tabağa koyuyoruz. Kayısıları iyi kurutmazsanız çikolata onlara yapışmaz ve süzülür.
9. Dekorasyon için 20 gr beyaz ve 40 gr bitter çikolata kullanacağız. Ayrı kaselere bölüyoruz. Çikolatayı mikrodalgada darbeler halinde 15 saniye boyunca her seferinde karıştırarak eritin.
10. Eriyen çikolatayı pasta poşetlerine aktarıyoruz.
Eritilmiş siyah çikolata ile kayısıların üzerine şeritler halinde sürün.
11. Beyaz çikolata ile her bir arının gözünü yapıyoruz. Bitter çikolatalı beyaz çikolatanın üzerine küçük noktalar koyuyoruz - bunlar öğrenciler olacak.
12. Her kayısının üstüne bir bıçak kullanarak, bir arının kanatlarını taklit ederek kesikler yapıyoruz ve içlerine badem yaprakları yerleştiriyoruz.
muhallebi pişirme
13. 500 ml sütü bir tencereye dökün ve kaynaması için ocağa koyun.
14. Süt kaynarken diğer malzemeleri hazırlayın.
Kalan 250 ml süte 2 yumurta sarısı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
15. 150 gr şeker, 10 gr vanilya şekeri, 2 yemek kaşığı bir kaseye dökün. nişasta ve 3 yemek kaşığı. un. Her şeyi karıştırıyoruz.
16. Süt-yumurta karışımını kuru karışıma dökün ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
17. Süt kaynar kaynamaz, hazırlanan karışımı sürekli karıştırarak ince bir dere içine dökün. Kısık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Krema kalınlaştı, ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
18. Muhallebi tabanı zaten soğuk. Ayrı bir kaba oda sıcaklığında 250 gr tereyağı koyun. Tereyağını mikserle beyazlaşana kadar çırpın ve hacmini yaklaşık 3-5 dakika artırın.
19. Çırpılmış tereyağında, çırpmayı durdurmadan, bir yemek kaşığı kadar muhallebi tabanını ekleyin. Her şeyi bir kerede karıştırırsanız, krema o kadar havadar olmaz.
pastayı katlıyoruz
20. Bisküvi zaten pişirilir ve soğutulur, kalıptan çıkarın ve parşömen kağıdını çıkarın.
Bisküvinin üst kısmındaki üst kabuğu kesin.
21. Bisküviyi kalıba geri koyun ve kavanozdan kayısı şurubu ile ıslatın.
22. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi koyun ve bisküvinin her yerine eşit olarak dağıtın.
23. Ayrı bir kaseye 1 yemek kaşığı dökün. küçük bir jelatin lamı ile ve 100 ml kayısı şurubu ile doldurun. Karıştırın ve jelatinin yaklaşık 10 dakika şişmesine izin verin.
24. Kalan kayısıları blender kasesine koyun ve doğrayın. 500-600 ml sıvı almalısınız.
25. Daha az çıkıyorsa, kavanozdan kayısı şurubu ekleyin ve karıştırın.
26. Şişmiş jelatini kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin. Yaklaşık 50 dereceye kadar ısıtıyoruz.
27. Eritilmiş jelatini kayısı püresine azar azar dökerek sürekli karıştırın.
28. Bitmiş kayısı karışımını muhallebinin içine eşit bir tabaka halinde dökün.
29. Kayısı karışımı donuncaya kadar hazırlanan arıları bir çatal yardımıyla dikkatlice üzerine yerleştirin.
30. Her şeyi tamamen soğuyana kadar en az 6 saat ve tercihen gece boyunca buzdolabına koyarız.
Arı keki zaten donmuş, porsiyonlara ayırdık. Tek parça halinden çıkarmak pek uygun değil, eğer bu boyutta bir split formunuz varsa kullanmanız daha uygun olacaktır.
BEE pastasının alışılmadık, güzel ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Kek orta derecede tatlıdır ve kayısı tabakası ona hoş bir ekşilik verir. Hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevdiği böyle bir pasta hazırladığınızdan emin olun.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com