Cumartesi pişirme zamanı ve hamburger ekmeği için güzel bir tarifim var. Ve yemin etmeye gerek yok - derler ki, hamburger Rus yemeği değil. Rulolu bir pirzola oldukça evrensel ve uluslararası bir yemektir. Mikoyan onu ülkemizde tanıttı - ve Mikoyan yemek hakkında çok şey biliyordu.
Tek sorun, her zaman lezzetli bir rulo satın alamamanız ve her yerden satın alamamanızdır. Dükkanlar çoğunlukla çok tuhaf, gür ama boş ve çabucak bayatlar.
Ve bunlar - çok fazla hatta hiçbir şey.
alıyoruz:
- Çörekleri kalıpladığınızda bir destek için 500 gram un +
- 2 yemek kaşığı düz yemek kaşığı şeker
- 1 düz çay kaşığı tuz
- Maya (miktar - sizinkilere göre, en sık güvenli anım var, sıradan, bu nedenle - yarım paket)
- 250 ml süt
- 50 gr. Tereyağı
- 1 yumurta
- Eh, serpmek için susam tohumları veya kimyon tohumları veya herhangi bir tohum.
Nasıl pişiririz:
Mayayı şeker ve bir kaşık un (500 gramdan) ekleyerek sütün tamamında seyreltiyoruz. Dolaşmaya bırakıyoruz, böylece kalın bir köpük ortaya çıkıyor.
Ardından tuz ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın, kalan 500 gram unu ekleyin ve yoğurun.
Ve ancak o zaman eritilmiş tereyağını ekleyin ve hamur elinize yapışmayı bırakana kadar tekrar yoğurun. Bunu neden yaptığımı bir kereden fazla yazdım - yağ daha önce eklenirse, hamur yağsız yoğrulur, maya daha kötü çalışır ve hamurun belirgin bir tadı vardır. Aynı nedenle kuru mayayı önce su veya sütle seyreltiyorum, ancak doğrudan una eklenmesi tavsiye ediliyor.
Her zaman olduğu gibi, hamuru iki kez kabartıyoruz, ardından 50 gramlık parçalara ayırıyoruz ve her birini top haline getiriyoruz. Parşömen kaplı bir kağıda yayıyoruz, biraz düzleştirip otuz dakika dinlendiriyoruz.
Bir yumurta ile yağlayın, susam serpin, 180 derecede 15-20 dakika pişirin.