Ev yapımı lor peynirini ilk denediğimde hayrete düştüm: Tadı tam olarak "Almette" veya "Hochland" gibiydi! Ve para için sadece bir kuruş çıkıyor, çünkü kefirden yapılıyor ve ucuz.
Lor peynirini seviyorsanız hemen bu tarifi not alın, pişirmeye çalışın! Kesinlikle beğeneceksin!
Evde lor peyniri nasıl yapılır:
Bir paket kefir ihtiyacımız var. En yaygın kefir, bir pakette ucuza satın alıyorum.
Kefiri dondurucuya koyuyoruz ve tamamen donar donmaz çıkarırız, bir kevgir veya elek içine koyarız.
Kefir erimeye başlar başlamaz, birkaç kat katlanmış bir tülbent içine aktarırız ve peynir altı suyunun akması için asarız (genel olarak süzme peynir gibi).
12-14 saat sonra, tüm fazla sıvı boşalır ve lor kütlesi, kıvam ve tatta lor peynirine çok benzeyen gazlı bez içinde kalır.
Onu bir kaba veya başka bir uygun kaba aktarıyoruz, tadına tuz ekliyoruz, Provence otları, doğranmış jambon veya otlar ekleyebilirsiniz.
Ve hepsi bu)) Ekmeğe yayın ve yiyin. Lezzet birebir lor peyniri gibi ama çok daha karlı ve koruyucusuz.
Bu peyniri 3-5 gün saklıyorum, bu süre zarfında her şeyi yiyoruz ve yeni bir parti hazırlıyorum.
İşte basit bir tarif. Mutlaka deneyin!
Ayrıca okuyun:
Kefir lor peyniri tarifini beğendiyseniz lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!