✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve elbette abone olun! 👍
✅👌 4-5 kişilik bir aile için toplam 4 adet orta boy biber pişirilebilir.
Bugün sizi eski güzel dolmalık biberleri yeni bir versiyonda pişirmeye davet etmek istiyorum.
✨ Bu tarif çok miktarda et dolgusu sevenlere hitap edecek.
✨Lezzetli, güzel ve hiç emek yoğun değil.🥰
📕 Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 🥙
Tatlı biber (küçük) - 4 adet.
Kıyma - 400-500 gr
havuç - 1 adet. (orta boy)
Soğan - 2 küçük baş
Taze otlar (dereotu veya maydanoz) - birkaç dal
Domates suyu - 250-300 ml
Bitkisel yağ - kızartmak için
Sarımsak - 2-3 diş
Kuru fesleğen - 0,5 çay kaşığı ben.
Tuz, karabiber - tatmak
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
İç harcını hazırlamaya başlayalım. Hazırlamak için dilediğiniz kıymayı alın, bir kaseye alın, ince kıyılmış 1 baş soğanı ekleyin. Buna ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karabiber ve fesleğen ile tatlandırın, iyice tuzlayın.
Kıymayı elinizle iyice yoğurun.
Biberlerin üst kısımlarını kesip, içini zarlardan ve tohumlardan temizliyoruz. 1.5-2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Ortaya çıkan boşlukları kıyılmış etle dolduruyoruz. Daha sıkı dolduruyoruz, tereddüt etmeyin - kızartma ve pişirme sürecinde kıyma hacmi azalacaktır.
Bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın, hazırlanan biberi doldurun ve orta ateşte 2 tarafı kızarana kadar kızartın.
Kızarmış biberleri uygun herhangi bir pişirme kabına aktarın. Tüm boşlukların bir katmana yerleştirilmesi tavsiye edilir - daha sonra daha eşit şekilde pişirilirler.
Şimdi kalan soğanı ve üç havucu da kaba bir rende üzerinde ince ince doğrayın.
Sebzeleri bir tavada hafifçe kızartın, biraz bitkisel yağ ekleyin, ardından domates suyunu dökün ve 5-7 dakika pişirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin ve sarımsakları sıkın.
Ortaya çıkan sosu formda bibere dökün ve yarım saat önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.
Pişirildiğinde sos kalınlaşacak, sebzelerin üst tabakası kahverengileşecek ve biber yumuşak ve sulu hale gelecektir.
Peynir kabuğu seviyorsanız, yemeğin hazır olmasına 10 dakika kala üzerine birkaç avuç rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Ama onsuz bile çok lezzetli çıkıyor!
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişirin, tadın, afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımla, Oksana!