Birçok insan bu tür kekleri şenlikli bir masa için hazırlar. Her zaman güzel, zengin, lezzetli ve çok tatmin edici çıkıyor. Özellikle güçlü içecekleri olan erkekler tarafından takdir edilirler.
Pastamız alışılmadık, birkaç dolgu ve lezzetli bir sos içeriyor.
İçindekiler:
- 1 kilo tavuk ciğeri
- 2 yumurta
- hamurda bitkisel yağ + kızartma için
- tuz
- biber
- 3-5 yemek kaşığı. ben. un (belki daha az veya daha fazla - hamura bakın)
- 1 yemek kaşığı. ben. mayonez + katman için mayonez
Doldurmak için:
- taze petrol
- soğan
- havuç
- sert veya işlenmiş peynir
- salatalık turşusu
Sosu için:
- 20 gr. Tereyağı
- 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- 1.5 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı. ben. un
- tuz
- biber
- kuru sarımsak tozu + kuru veya taze otlar
Nasıl pişirilir:
1. Karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin. Yumurta ekleyin, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, mayonez ve tuz. Daha sonra un ekleyin. Krep gibi oldukça ince bir hamur yoğurun, ancak biraz daha kalın.
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın ve ateşleyin. Ciğer keklerinin her iki tarafını da tavayı yağlayarak pişirin. Kuru olarak da pişirilebilir.
3. Beşamel sosu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını bir tencerede eritin, bitkisel yağa dökün. Unu tereyağında kızartın ve ince bir dere içine sütü dökün. Sosu kalınlaşana ve tüm topaklar kaybolana kadar sürekli karıştırın.
Tuz ve biber. Öğütülmüş sarımsak tozu ve otlar ile tatlandırın. İstenilen yoğunluğa kadar kaynatın.
4. Farklı dolgularımız var - bu, tarifin en önemli özelliği.
Bu nedenle ilk soğanlar yarım halkalar halinde yağda karamel rengi olana kadar kavrulur.
Ardından, mantarları dilimlerle ayrı ayrı kızartmanız gerekir. Üçüncü dolgu, havuçları soğanla serpmek ve dördüncüsü salatalık turşusunu rendelemektir. Ve tabii ki peyniri ovuyoruz. Hepsi farklı tabaklarda.
Daha ileri gidebilir ve eğer ciğer kekleri varsa, peynirli haşlanmış doğranmış yumurta gibi daha fazla dolgu yapabilirsiniz ve mayonez, ince dilimler halinde taze domates, doğranmış zeytin veya sarımsak ve otlar ile rendelenmiş peynir karışımı mayonez.
5. Atıştırmalık keki topluyoruz: ilk karaciğer kekini koyun ve ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın, ardından ilk havuç ve soğan dolgusu, her şeyi cömertçe beşamel sosuyla dökün.
6. Yine kek + mayonez + rendelenmiş peynir ve biraz sos. Bir sonraki kek katmanı mayonez, yarım soğan halkası, mantar ve beşamel sosdur.
Doldurmanın üzerine başka bir bisküvi, mayonez ve rendelenmiş salatalık koyun. İçini sosla doldurmanıza gerek yok. Karaciğer kabuğu ile örtün, mayonezle örtün ve son havuç ve soğan dolgusuna koyun.
Yapıyı bir kabukla kaplayabilir, peynir serpebilir ve ayrıca mayonezle cömertçe yağlayabilir veya sosu dökebilirsiniz.
Servis yapmadan önce mezeyi buzdolabında en az 2 saat beklettiğinizden emin olun.
Zevkinize göre dekore edin. Yumurta akı ve sarısı doğranmış olabilir. Ya da sadece taze otlar serpin.
Afiyet olsun!
__________________________________________________________________________________________
🔥Bu makale Pulse'dan alınmıştır ve benim kanalım NABIZ- içeri gel, orası harika! ❤️
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!