Patates yastığının üzerinde lezzetli, sulu mantı. Aynı anda bir tabakta 2 yemeğin hazırlanması sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlıdır: örneğin, marine altında fırında pişmiş balıkla servis edilebilecek bir garnitür için mantı ve aromatik patatesler. Akrabalar kendileri en çok neyi sevdiklerini seçeceklerdir.
Ve bu, mantalara paralel olarak pişirmeyi önerdiğim fırında marine edilmiş balık için bir tarif.
***************************
Yemek tarifi:
Test için:
kefir -250ml
yumurta -1 adet
tuz -1 / 2 çay kaşığı
bitkisel yağ -1 yemek kaşığı
un -450 gr
Kıyılmış et için:
kıyılmış et -500g
soğan -350g
tuz -1 / 2 çay kaşığı
karabiber - tatmak
ekşi krema -1 yemek kaşığı
su -50ml
patates -1 kg
tuz -1 / 2 çay kaşığı
karabiber - tatmak
PİŞİRME METODU
İlk önce hamuru yoğurun. 1 yumurtayı bir kaseye kırın, 250 ml kefir, 1 çay kaşığı dökün. tuz, 1 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ, karıştırın. Elenmiş un ekleyin ve hamurları köfte gibi yoğurun, 450 gram una ihtiyacım var. Kıymayı yaparken hamuru yaklaşık 20 dakika çıkarıyoruz.
Eti çevirin, 500 gram kıymayı ölçün, 350 gram soğanı küp şeklinde doğrayın ve bıçakla doğrayın. Kıyılmış ete soğan ekleyin, yarım çay kaşığı. tuz, karabiber. Sululuk için karıştırın, 1 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema ve su 50 gram, kıyma sulu olmalıdır.
Hamuru yoğurun, hamurun bir kısmını kesin, ince bir tabaka halinde yuvarlayın, yuvarlak parçalar kesin. Ortasına kıymayı koyun ve normal mantı gibi sıkıştırın. (Nasıl yaptığımı aşağıdaki videoda 1:26 dakikada detaylı görebilirsiniz) Böylece mantıların hepsini hazırlıyoruz, tavaya girmeyecek olan mantı dondurulabiliyor ve daha sonra ihtiyacınız olduğunda alıp pişiriyoruz. o.
1 kg patatesi soyun, dilimler halinde kesin, tuz ve yarım çay kaşığı ekleyin, karabiberi karıştırın.
Güveçte bitkisel yağ dökün, patatesleri koyun, suya dökün, böylece patatesler suda olur, ancak kırmayın. Mantıyı patateslerin üzerine koyun. Bir kapakla kapatın ve orta ateşte 40-45 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Dereotu bıçakla doğrayın, yumuşak tereyağına ekleyin, birkaç diş sarımsak sıkın, karıştırın.
Bitmiş mantıyı yağ ve sarımsakla yağlayın. Mantı masasına düşüyoruz ve bugün fırında patates için sulu balık var, yukarıdaki videodaki yemek tarifine bakın.
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
görmenizi tavsiye ederim Doldurulmuş lahana salyangozu.
ve peynir soslu skeç tarifi