#yeniyıl Denenmiş ve gerçek bir tarif. Uzun zamandır pişmemişse, ama bunu unutmadılar. Hayır, hayır, evet, geçmişe özlem duyarak ona döndüler. Bu yüzden gençliğimdeki eski günleri hatırlamaya karar verdim ve Yılbaşı sofrası için o zamanlar için bu özel yemeği pişirdim. Pekala, sebze boşluklarınıza da servis yapabilirsiniz. Kimchisiz Koreliler gibi ama turşusuz patates yiyemem. Mantar, salatalık, domates, muhallebi veya lahana turşusu. Hep masamızda oldular. Ve güçlü içecekler için daha iyi. İşte "halkların dostluğu" ortaya çıktı. Fransız usulü et, Rus usulü meze.
İçindekiler: domuz eti, patates, soğan, havuç, mayonez, peynir, tuz ve baharatlar, fırın tepsisini yağlamak için yağ
Pişirme metodu:
Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında lifler boyunca kesin, biraz çırpın, yağlanmış bir tepsinin altına koyun, karabiber ve tuz serpin. Patatesleri dilimler halinde kesin, soğanları yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri, soğanları, havuçları, mayonezi karıştırın ve tatmak için baharat ekleyin, tuzlayın. Her şeyi etin üzerine koyun, düzleştirin, üstüne peynir serpin. Üstünü folyo ile örtün. 180 derecede 60-80 dakika pişirin.
Bazen sarımsak, domates, mantar eklenir. Mayonez yerine ekşi krema kullanılır. Et önce mayonez ile karıştırılarak marine edilebilir. Evde havuç yoktu ama domatesim vardı. Soğanlı patateslerin üzerine domates kupları koyun. Daha önce masada çocuklar olduğu için mayonez yerine ekşi krema kullandım ve şimdi yaptım. Yeterli peynir yoktu, ama asıl mesele bu değil. Ana şey et yemektir ve yaz aylarında hazırlanan turşular patatesle servis edilebilir.