Son zamanlarda, inci arpa haksız yere unutuldu, ancak boşuna, çünkü inanılmaz derecede faydalı. Arpa ile yapılan ilk yemekler için birçok tarif var, örneğin iyi bilinen turşu. Yine de tavuk suyu arpa çorbası, çorbanın çok yönlü ve hızlı bir versiyonudur. #akşam yemegi
İçindekiler: Pearl arpa, tavuk veya tavuğun diğer parçaları, patates, havuç, soğan, su, bitkisel yağ, tuz, baharat
Pişirme metodu:
İnci arpayı yıkayın ve 30 dakika soğuk suda bekletin.
Ateşe bir tencereye su koyuyoruz. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Soğanı ince doğrayın.
Arpa ve eti kaynayan et suyuna koyun. Yaklaşık 30 dakika boyunca sabit bir kaynama ile kısık ateşte pişirin.
Bitkisel yağı küçük bir tavaya dökün, soğanı ve rendelenmiş havuçları koyun. Birkaç dakika orta ateşte hafifçe kızartın, böylece sebzeler aromasını ortaya çıkarır ve rengi daha parlak hale gelir.
Tavaya patates ekleyin, tuz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Çorba hazır olmadan birkaç dakika önce kızarmış sebzeleri bir tencereye koyun.
Arpalı lezzetli, iştah açıcı tavuk çorbası hazır, tabaklara dökün ve masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!