Merhaba arkadaşlar! Bugün size kırmızı balık ve sebzeli sıcak bir salata sunmak istiyorum. Kocam denizde 30 yıl geçirdi ve Filipinlilerle çok çalıştı. Hatta kendilerine de çok sevdikleri bu salatayı gösterdiler. Evde pişirmeye çalıştık ve bakın! Sadece eşsiz olduğu ortaya çıktı!
Açıktır ki kırmızı balık bir yemeği bozmak zordur. Ancak bu salatada, hızlı kızartılmış sebzeler sadece kırmızı balığın muhteşem tadını vurgular.
Filipin mutfağının inceliklerini öğrenmek için videoyu izleyin👇
👇 Kırmızı balıklı Filipinler salatası 👇
Kırmızı balıklı Filipin salatası
Sebzeleri yıkayıp soyun.
Sebzeleri yaklaşık olarak aynı boyutta (1 cm) küpler halinde kesin.
BİR BALIK
Balıkları yaklaşık 2 cm kenarlarında küpler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve limon veya limon suyu serpin. Ardından biraz zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
- Rulo balık parçaları ekmek kırıntılarında.
- Bir tavayı önceden ısıtın ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
- Panelenmiş balık parçalarını yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafta kızartın (her iki tarafta 1,5 dakika kızartıyorum).
Bitmiş balığı bir tabağa aktarın.
SEBZELER
Tavadaki yağı alın veya farklı bir yağ kullanın. Tekrar ısıtın ve biraz bitkisel yağ ekleyin.
- Önce hızlıca kızartın dolmalık biber yüksek ateşte ve bir salata kasesine aktarın. Biraz tuz veya karabiberle tatlandırın.
- Ardından, yine yüksek ateşte, hızlı bir şekilde yağda kızartmak kabak, bir salata kasesine ve tuza aktarın.
- Tavayı tekrar yağlayıp kızartın soğan. Bir salata kasesine aktarın ve tuzlayın.
- Yağ ve kızartma domates. Lapaya dönüşmemeleri için hafifçe karıştırın. Isıtmayı kapatın. Domatesleri bir salata kasesine aktarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Somon ile üst. İstenirse susam ve taze dereotu serpin. Bu lezzetli salata hazır.
İÇİNDEKİLER:
Arkadaşlar, Yeni Yılınız Kutlu Olsun, sağlıklı ve mutlu olun! Peki, tabii ki toksun, yoksa sağlığın nereden geliyor?