Ptifours, zengin çikolata aromalı, içi viskoz ve nemli, browniyi andıran, çıtır kremalı ve aromalı küçük kekler. üstüne fındık - aileniz ve arkadaşlarınızla çay için tatlı bir hediye veya tatlı olarak mükemmel😋 # petit fours # basit tarif #çikolatalı tatlı
İçindekiler: HAMUR:, tereyağı, şeker, un, kakao, SIR (süt/şok):, süt tozu/kakao, pudra şekeri, krema veya süt, (oda sıcaklığında) tereyağı, limon kabuğu rendesi, vanilin/vanilin
Pişirme metodu:
Eritilmiş erik ve tereyağını şeker ve kakao ile bir kapta öğütün.
Unu eleyin, plastik homojen çikolata hamurunu yoğurun.
Hamurdan ~ 2,7 cm çapında bir sosis oluşturun. Sosisleri küçük halkalar halinde dizin (17 küçük parça elde ettik).
Her daireden bir top yuvarlayın, elinizle düzleştirin ve krema, fondan veya krema ile doldurmak için parmağınızla ortasında bir çentik açın.
Petit fours'u parşömen veya fırın matı ile kaplı bir fırın tepsisine yayın.
Önceden 180C* ısıtılmış fırında ~150C* sıcaklıkta 15-17 dakika pişirin. Tutmalı, üstte bir kabuk görünmelidir, ancak zor olmayacaktır (soğuyunca sertleşeceklerdir).
Soğuyan keklerin üzerine kremayı dökün ve dilediğiniz gibi süsleyin 😋
SIR: 1) toz şeker ve kakaoyu (kuru süt) birleştirin 2) krema, vanilin (kabuğu) ekleyin, sürekli karıştırarak kaynatın. 3) ocaktan alın, tahliyeyi sırın içine koyun.Oda sıcaklığında yağ - sır hazır