#Büyükannenin krepleri çoktan öldü ve bu krepleri hala hatırlıyorum
İçindekiler: Tatmak için herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir, yumurta, Şeker, Soda, Un, Yarım küçük limon suyu, orta boy elma
Pişirme metodu:
Elmaları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları bir kaseye koyun, kararmaması için yarım limonun suyunu üzerine dökün.
Elmalara 50 gr ekleyin. şeker, elmalar çok tatlıysa şeker atılabilir. Elmaları bir el blenderi ile iyice ezin.
Yumurtayı beyaz köpük olana kadar ayrı ayrı çırpın, yumurtayı elmaların içine dökün ve karıştırın
220 ml ekleyin. kefir ve her şeyi tekrar karıştırın.
Un 250 gr. eleyin ve yavaş yavaş hamura ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamurun kıvamı ekşi kremadan daha kalın olmalı ve kaşıktan yavaş yavaş akmalıdır. Çok fazla un varsa, soğuduktan sonra krepler sertleşecektir. Yeterli un yoksa, krepler iyi kabarmaz.
Hamura 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Tavayı ateşte iyice ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve üzerine hamur dökün. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kısık ateşte kızartın. Çok fazla hamur koymayın, krepler kızarmayabilir ve daha iyi kabarması için tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.
Hazır krepler herhangi bir reçel, reçel, bal veya ekşi krema ile dökülebilir. Kendi yaptığım kırmızı kuş üzümü reçeli serpiyorum
video tarifi